« 2010年2 月 | メイン | 2010年4 月 »
願わくは 花のもとにて 春死なん
その如月の 望月のころ 【西行】
これは、十代の頃から変わらず 好きな歌。
死は、多くの場合 恐怖をもって語られるものですが、なんと穏やかで美しく理想的な死の形なのでしょう。
アラフィーになった今は、憧憬の念も増します。
朝刊のコラムで、今夜の月が、まさに 如月（きさらぎ）の望月（もちづき） と知りました。
つまり今日は、陰暦の 2月15日で【 西行忌 】です。
今夜は、よく晴れた空に、丸い大きな月が出ています。
西行は、桜と満月を愛でながら、春風につつまれ息を引き取ったんですね～。
西行が亡くなった、800年前に想いを馳せています。
イメージ写真は、夕暮時の 淡墨桜 （樹齢1500年以上のエドヒガンザクラ）です。
【撮影日2009年4月7日午後6時20分】
東京は、22日に桜の開花宣言がありました。
そして今日、通勤途上で見かけた 桜（ソメイヨシノ） です。
場所は、築地警察署前。
地下に首都高速都心環状線があり、車から熱気が上がるせいか、他の場所より開花が早い気がします。
サクラは、満開の頃はモチロン、開花から花吹雪まで、目が離せません。
フェアトレードとは、アジア・アフリカ・中南米などの社会的・経済的に立場の弱い人びとに、仕事の機会を提供し公正な対価を支払うことで、自立と生活改善向上を目指し支援する取り組みです。
企業がフェアトレードをすれば、そのまま新しい社会貢献事業につながります。
この取り組みに参画するため、私達は一年前から準備を進めてきました。
そして、このたび FLO から、キヌアのフェアトレード認証が与えられました。
キヌアでは、日本初だそうです。
ライスアイランド のフェアトレード・キヌアは、南米ボリビア産。
ボリビアでの契約から輸入まで、すべてライスアイランドが行います。
写真の荷姿で、遙かボリビアから日本へ運ばれてきました。
キヌアとは、南米アンデス地方で紀元前から栽培されてきた穀物。
その栄養バランスの良さから、NASA （米国航空宇宙局） は 「21世紀のスーパー穀物」 と発表し、宇宙食候補として検討されました。
それをきっかけに、欧米諸国では自然食品として注目されています。
ちなみに、ボリビアの GDP（国内総生産）は世界 101位、一人当たりのGDPは1,342（USドル）で世界122位。 【データ IMF 2007】
フェアトレードを通じて、ボリビアの生産者には生活改善と自立を、日本の消費者には100％トレースがとれる安心・安全なキヌアを提供します。
フェアトレードの取り組みに賛同してもらえましたか？
これから、取扱店を募集します。
多くの人びとに、フェアトレード・キヌアを食べていただきたい！ と思っています ☆
手作り “きび入り芋ようかん” です。
作ったのは、このブログに いつもコメントを寄せてくださるペンギンさん。 （もちろんハンドルネームです）
「（サツマイモを） 裏ごししたり・・・大変でしょ？」 と私。
「フードプロセッサー使うから、大丈夫！」 とペンギンさん。
キビ入りってことで、大喜びの私。
キビのプチプチ感が、しっとりと柔らかい芋羊羹のアクセントになっています。
スタッフとおやつにいただきました。
そういえば、レシピを教えてもらうのを忘れちゃった！
もう一つの差し入れ、これまた手作りの “イチゴのロールケーキ” も美味でした。
ペンギンさんに弟子入りを お願いしようかしら？
3月2日～5日 幕張メッセで開催された フーデックス・ジャパン2010 に出展しました。
「食」 の展示会としては、アジア最大級。
世界中から 2,000社の出展があり、来場者数は 10万人超。
来場者は、小売業のバイヤー・商社・卸・メーカー・外食サービス業・ホテル業などに携わるビジネスパーソンです。
ライスアイランドが、雑穀をフーデックスに出展するようになって、今回は10回目。
会社もスタッフも、回を重ねるごとに成長！
フーデックス会場を定点観測の場として、10年をふり返る機会となりました。
上の写真は、少量から手軽に使える 「ちょこらミレット」 シリーズ。
100種類以上の豊富な品揃えの中から、お店に合った穀物を選んでいただけます。
例年同様、十六雑穀米の PB （プライベートブランド） を OEM （受託製造）する依頼もいただきました。
なかでも 「ぽんせん製造機」 は、今年一番人気。
これも、ライスアイランドの商品です。
満月のようなポンせんが、目の前で次々と飛び出す動きの楽しさに人だかり。
その、できたてアツアツのポンせん （フェアトレードのキヌア入り） に、チョコレートファウンテンでチョコを掛け、試食品としてお配りしました。
あまりの美味しさに？自社スタッフの試食量は、試食を超えた域！
私も、チョコぽんせん、食べ過ぎました。 