2013モバックショウ出展！

第23回 国際製パン製菓関連産業展 通称 モバックショウ に出展しました。

期間は、3月6日(水)～3月9日(土)の四日間。

会場は、インテックス大阪でした。

最初の三日間は、幕張メッセのフーデックスと同時進行。

てんてこ舞いの忙しさのなか、スタッフが頑張ってくれました。

この展示会は、製パン製菓産業に必要な、機械・設備・器具、原材料・資材、関連情報報や各種製法等、あらゆる情報が提供されています。

ライスアイランドは、新しい原材料のご紹介をしました。

上の写真は、その一例。

黒米粉入りのシフォンケーキです。

シフォンケーキの軽やかさに、少しだけ黒米のモッチリ感が加わり、新しい美味しさです。

展示会場では、黒米粉入り食パンのサンプル配布に、行列ができ好評をいただきました。

その他の原材料も、いろいろあります。

どうぞ、こちらからご覧くださいませ。 → カタログ

Comments

[投稿情報: ｔａｒａ]

taraです。
黒米粉入りのシフォンケーキは、美味しかったですよ。
作り方は、従来のシフォンケーキと変わりませんが、黒米粉を１割入れました。膨らみは、少なめになりますが、しっとりもっちりとして、新しい美味しさだと思います。

[投稿情報: ペンギン」]

ペンギンです！黒米粉入りのシフォンケーキですか・・・美味しそう～
ふわふわもっちりって感じですかね？是非一度食べてみたいです。
膨らみはどのくらいでしょうね？
シフォン独特のふぁっと感が損なわれずに、するには？レシピを知りたいです。