ifia JAPAN2013 出展！

東京ビッグサイトで、5月15日（水）～17日（金）に開催された、アイフィア・ジャパン2013 に出展しました。

ifia（アイフィア）は、食品メーカー向けに、食品素材を提案する展示会。

ライスアイランドは、用途別に加工をした雑穀を提案しました。

雑穀を加工することで、製菓・製パン用の素材としてだけではなく、健康志向食品向け素材として、用途が広がります。

ソフトなパフ、軽い食感のフレーク、食べ応えのあるグリッツなど。

最近、グラノーラやミュズリーの素材として、需要が伸びています。

写真のロールパンには、黒米粉を使用。

黒米の健康イメージと、もっちり感が特長です。

パンやケーキ、まんじゅう等の和菓子、麺類にも合い、差別化ができます。