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展示会にゲスト出展しています！
「命の食事プロジェクト～食習慣の改善～」をテーマに、南雲吉則ドクター監修の「雑穀玄米」をご提案。
命の食事プロジェクトは、30年間続くプロジェクト。
ブースは、広い展示会場のなか、CSR（企業の社会的責任）ゾーンの一画。
メーカーとして雑穀玄米を作ることも、お店で雑穀玄米を扱うことも、健康のために社会的意義があると、展示会主催者から評価をいただきました。
世の中のお役に立てるよう、雑穀玄米を長くご紹介していきたいと思います。
写真は、南雲先生＆スタッフと打合せ中の一コマです。
【命の食事】雑穀玄米
お問い合わせ先・・・電話 03-5220-7788 （ライスアイランド）
南雲先生のインスタグラム → 命の食事プロジェクト
皮をむいても赤いリンゴです。
産地は、青森県五所川原市。
果実だけでなく、五月に咲く花も若葉も赤く、世界的にも珍しい品種。
見るからに、抗酸化作用の高いアントシアニン（ポリフェノールの一種）がいっぱい含まれていそうな色です。
適度な酸味があり、かすかに赤ワインのような渋みを感じるのは、アントシアニンのせいかもしれません。
五所川原市では、今後、栽培量を増やし、市場に出まわるようになるのは数年後の予定。
このリンゴで作るジュースは、ロゼワイン色とのことで、加工品も楽しみです。
新年あけましておめでとうございます。
青空が広がる穏やかな元旦、金華山に登りました。
金華山（岐阜市）の標高は329メートル。
山頂にあるのは、濃尾平野を見渡せる眺望、そして、かつて織田信長が居城とした岐阜城。
凛と清々しい大気に、身が引き締まる思いがしました。
今年も、美しく健康であり続けるための「食」をご紹介して参ります。
昨年同様、本年もライスアイランドをどうぞよろしくお願い申し上げます。