ライスアイランド ブログ

命の食事 雑穀玄米 おにぎり

マルエツさんで、命の食事雑穀玄米のおにぎりが新発売。

南雲先生のシールが目印です。

雑穀玄米は、白米に比べ、血糖値が上がりにくく、食物繊維やポリフェノールが豊富。

是非、お試しくださいませ！

※マルエツは、関東1都5県に約300店舗を展開するスーパーマーケットです。

外食ビジネスウィーク2019 出展！

8月27日（火）から29日（木）まで、東京ビッグサイトで開催される「外食ビジネスウィーク2019」に出展します。

外食ビジネスウィークは、外食産業向けの食品・飲料・設備・サービスが一堂に集まる商談展示会です。

居酒屋・ラーメン店・うどん店などの飲食店、ホテル・旅館業界関係者、飲食店開業予定者、バイヤーから、最新トレンドの発信地としても注目されています。

ライスアイランドは、穀物繊維をテーマに、雑穀・大麦・シリアルの新たなメニュー開発を提案します。

南雲先生「命の食事セミナー」開催

4月23日、有楽町のライスアイランドにて、南雲先生の 命の食事 体験型セミナーを開催します。

命の食事とは、正しい食事、正しい生活、医療の三本柱で、過去30年で倍になったがんの発症率を、これからの30年で半減させるプロジェクト。

それが、南雲先生が提唱する「命の食事」です。

今回は、命の食事プチセミナー、雑穀玄米のスーパーライスボールと甘酒酵素水の作り方実演。

そして、試食と試飲。

南雲先生の書籍販売とサイン会もあり、盛りだくさんなセミナーです。

しかも、参加無料、出入り自由。

皆さま、お誘い合わせのうえ、東京交通会館１階の ライスアイランド に、お集まりくださいませ。

◆日時 ： 4月23日（火） 11:30～14:30

◆場所 ： ライスアイランド「穀物繊維倉庫」
　　       JR・東京メトロ 有楽町駅前 東京交通会館１階

◆お問い合わせ電話番号　03-5288-7700　ライスアイランド

命の食事レストラン

ガン専門医の南雲先生とランチ。

ナグモクリニック１階、Salud(サルー）のテラス席です。

こちらのレストランでは、20歳若く見える南雲先生推奨、命の食事プロジェクトのメニューがいただけます。

新鮮サラダや雑穀玄米など、10種類以上のメニューをブッフェスタイルで提供。

低糖質で栄養バランスに優れ、病気の予防に特化したメニューですが、とても美味！

命の食事アドバイザーさんに、食事の相談もできます。

ちなみに、南雲先生の左手のおむすびは、雑穀玄米のスーパーライスボールです。

ナグモクリニックは、桜の名所として有名な皇居千鳥ヶ淵のすぐ近く。

あと数週間もすれば、食後の散歩でお花見ができますね！

もち麦ダイエット

フジTV系 『梅沢富美男のズバッと聞きます！』 で、もち麦ダイエットが特集されました。

番組では、ダイエットや便秘を解消するスーパーフードとして、もち麦を紹介。

その理由は、もち麦が白米と比べ、低カロリーで低糖質、しかも食物繊維が豊富な点。

もち麦は、白米に混ぜて炊き、もち麦ごはんとして食べる場合が多いのですが・・・

料理研究家の浜内千波さんは、もち麦のみを茹で、冷凍保存して色々な料理にチョイ足しできるレシピを提案。

【 茹で方 】

１．お湯（600ml）が沸騰したら、もち麦（100g）と小さじ1杯の酢を入れる

２．18分間茹でてから流水で洗う

※酢を入れると、気になるニオイを抑えることができるそうです。

お正月太りが気になったら、ぜひお試しください！

☆私のオススメ冷凍方法☆

蓋つき製氷器で冷凍保存すれば、小分けの手間がかからず、取り出しも便利。

ジュリアン切りのニンジンも冷凍しておくと、スープやサラダ、炒め物のいろどりとして手軽に使えます。

カンタン甘酒酵素水

小さなグラス１杯（30～50cc）の甘酒酵素水を毎晩飲んでいます。

お味は、さわやかな酸味の甘くない乳酸菌飲料といったところ。

甘酒酵素水を飲みはじめてから体調が良く、出張などで飲めない日が続くと、身体がダル重くなってきます。

ナグモクリニック総院長 南雲先生によれば・・・

雑穀玄米で作る甘酒酵素水には、４大健康パワーがあります。

１．ポリフェノールの抗酸化作用と創傷治癒効果
２．低糖質・完全栄養食
３．免疫機能を活性化するバイオジェニックス
４．腸内フローラを整えるプロバイオティクス

では、甘酒酵素水はどのようにできるのかといえば・・・

まずは、雑穀玄米を炊いてごはんにします。

炊いたごはんを米麹で発酵させ、甘酒にします。

さらに、その甘酒を乳酸菌やイースト菌で発酵させると、甘酒酵素水ができます。

ん？ちょっと大変そう！

そうなんです。。。

だから私は、甘酒作りをショートカットして、パックの雑穀玄米甘酒を使います。

【材料】

雑穀玄米甘酒　１パック
水　　　　　　　　約300cc
乳酸菌　　　　　１袋

【作り方】

１． 雑穀玄米甘酒＋水＋乳酸菌をミキサーにかける
２． 37～38度のヨーグルトメーカーで12時間（～24時間）保温する
以上

カンタンでしょ！

ちなみに、水は計らなくても、雑穀玄米甘酒の空きパックの口まで水を入れれば約300cc。

パック内に残っている甘酒もキレイに流せ一石二鳥です。

甘酒酵素水の詳しい健康効果は、南雲先生の書籍でご覧ください。

尚、雑穀玄米甘酒は、有楽町（東京交通会館１階）の 穀物繊維倉庫 、乳酸菌は 命の食事オンラインショップ でご購入いただけます。

健康・機能性食品素材展2018 出展！

10月3日（水）から5日（金）まで、東京ビッグサイトで開催された「健康・機能性食品素材展」に出展しました。

健康・機能性食品素材展は、アジア最大の健康素材の展示会として、海外からも大きな注目を集めています。

高齢化が進むなか、健康にますます関心が集まり、機能性食品の開発は盛んになりつつあります。

ライスアイランドは、健康的な食品素材として、人気の大麦や雑穀玄米、全粒穀物の加工品をご紹介しました。

レストランチェーンや製菓製パン業のメニュー開発のお手伝いも現在進行中です。

第２回 命の食事フェア2018

～ 健康でキレイになれる「ホンモノ」に出会おう! 学ぼう! ～　をサブタイトルに、命の食事フェア が開催されました。

第１回の昨年につづき、協賛参加。

南雲先生と当社のスタッフで記念撮影をしました。

今年の会場は、東京都千代田区平河町の都市センターホテル。

多くのお客様が、御来場くださいました。

病気は「治療」から「予防」の時代に！

今日食べたもので明日の健康は作られる！

ということで、スペシャルゲストの先生方による「食×美×健康」に関するトークセミナーとイベントでした。

ライスアイランドが、命の食事 雑穀玄米を提供した【 命の食事 特製ランチBOX 】は完売。

比嘉シェフの手による、低糖質・完全栄養（ホールフード）・高タンパク質・高ポリフェノール・化学調味料不使用のお弁当は、滋味に富み、大好評でした。

溢れる情報の中から、本当に正しいものを選ぶ力を身につけるための話が盛りだくさんで、良い学びの機会となりました。

TV『名医のTHE太鼓判！』 もち麦登場

7月9日放映 TBS系列『名医のTHE太鼓判！』で、簡単に内臓脂肪を減らす方法として、もち麦が取り上げられました。

写真は、成城石井さんの店頭に並ぶ、ライスアイランドの プレミアムもち麦 と 美味（うまし）もち麦ブレンド のクローズアップ・シーン。

番組では、ニッチェの近藤くみこさん他お二人のお笑い芸人さんが、10日間、もち麦ごはんを体験。

ちなみに、もち麦ごはんは、白米７割・もち麦３割の割合で炊いたもの。

もち麦ごはんを10日間試したお三方とも、内臓脂肪が激減！

もち麦が、内臓脂肪を撃退した理由は・・・

もち麦が、食物繊維をとても豊富に含んでいること。

含有量は、ゴボウの２倍、白米の26倍。

その食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の二種類があり、もち麦はあらゆる食品のなかでも、両方のバランスの良さがトップクラス。

特に、水溶性食物繊維のβ-グルカンは、腸内で余分な糖質や脂質の吸収を抑え、さらにカラダの外へ出してくれるのです。

近ごろ、メタボ気味でちょっと心配。。。

という時は、内臓脂肪を撃退してくれる最強食材 「もち麦」 を試してみませんか？

 

麦秋（ばくしゅう）

晩秋に播いた麦が実り、収穫期を迎えました。

刈り取りを待つ麦畑は、あたりいちめん黄金色。

写真の麦の種類は、大麦。

麦ご飯や麦茶として利用されます。

大麦は、食物繊維を豊富に含んでいます。

そして、食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の二種類に分けられます。

大麦は、その二種類の食物繊維をバランス良く含み、腸の調子を整えてくれます。

つまり 「腸活」 にぴったりの穀物なのです。

ところで、麦秋とは・・・

季節は初夏ですが、麦の収穫期、つまり「秋」ということで名付けられました。

七十二候では、二十四節気のうち「小満」の末候を「麦秋至る」と呼び、新暦では５月３１日から６月４日ごろを指します。

大急ぎで麦の刈り取った後は、稲の田植えが始まります。