基本のオートミール粥（porridge）

オートミールが、ダイエットや体づくりのための健康食品として、注目されています。

オートミールとは、オーツ麦（＝燕麦）を蒸してローラーで延ばしたもので、ロールドオーツとも呼びます。

精白されていないから、玄米と同じく栄養豊富な全粒穀物です。

白米と比べ、食物繊維は20倍、鉄分は約2倍、カルシウムは約5倍も含まれています。

オートミールに、砂糖と油、ナッツやフルーツを入れて焼き上げれば、グラノーラ。

ヨーグルトや豆乳に浸せば、オーバーナイトオーツ。

と、洋風レシピを掲載してきましたが・・・

今回は、基本のオートミール粥をご紹介します。

ほんのり甘い穀物本来のやさしい味わいが、朝食にぴったりです。

【材料】（２人分）

オートミール　100cc
水　　　　　　400cc
自然塩　　ひとつまみ
ごま塩　　少々

【作り方】

１． 鍋に、オートミール、水、塩を入れて火にかける

２． 煮立ったら弱火にして、10分ほど煮てできあがり

３． ごま塩を少々かけていただきます

※しばらく蒸らすと、水溶性食物繊維（βグルカン）のトゥルンとした食感が増します。

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追記・・・

「左上の飲み物は何？」　とご質問をいただきました。

三年番茶で煎れた梅醤番茶です。

レシピは、また改めて記載します。