10月3日は、健康オートミールの日です。
昨年、一般社団法人日本記念日協会 により記念日登録されました。
オートミールは、ダイエットや体づくりのための健康食品として注目されています。
オートミールは、玄米のように栄養豊富な全粒穀物です。
オートミールは、白米と比べ、食物繊維は20倍、鉄分は約2倍、カルシウムは約5倍も含まれています。
オートミールを食べて、健康な毎日をお過ごしください。
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2024年10 月 3日 (木曜日)
2023年7 月15日 (土曜日)
東京交通会館【穀物繊維倉庫】閉店のお知らせ
東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館１階にございます
ライスアイランドのアンテナショップ【穀物繊維倉庫】 は
2023年7月15日土曜日をもちまして閉店させていただきました。
20年の長きにわたりご愛顧いただき、感謝を申し上げます。
当店を通じて
オートミール・雑穀米に興味をもっていただき
「体調が良くなったよ」
「元気で過ごせるようになったよ」と
お声がけいただくことがとても嬉しい毎日でした。
ライスアイランドは、これからも
身体に良い全粒穀物のご提案をしてまいります。
今後は、東京支社として東京交通会館から
量販店や業務用の法人様向けに広報活動をいたします。
皆さまのお近くのお店で、ライスアイランドの
オートミール・雑穀米をお手に取っていただけますよう
引き続きよろしくお願い申し上げます。
2021年11 月26日 (金曜日)
NHK「おはよう日本」で放映されました！
NHK「おはよう日本」まちかど情報室で、有楽町の当店が取り上げられました。
今日のテーマは・・・
人気の 健康食 オートミール
オートミールの売り上げは、去年と比べ１０倍以上伸びています。
一食分のカロリー・糖質は、白米の半分以下。
腸内環境が改善されると聞いて食べている！
インタビューで、そう話してくださるお客様もいらっしゃいました。
また、オートミールを米化することで、食べ方のバリエーションが広がります。
米化の提唱者、これぞうさんの『オートミール米化ダイエットレシピ』 本は、私も購入しました。
意外なところで、大河ドラマ 『 青天を衝け 』 主人公 渋沢栄一氏は、オートミールを牛乳に一晩浸したオーバーナイトオーツが、お好みの朝食でした。
ちなみに、アナウンサーの桑子さんもオートミールを食事に取り入れており、今朝はヨーグルトとハチミツを加えたとのこと。
今回、番組で取り上げられたオートミールの食べ方は、東京交通会館１階の アンテナショップ にてご紹介しております。
どうぞお出かけくださいませ！
2021年6 月21日 (月曜日)
夏の朝食にオーバーナイトオーツ
今日は夏至。
梅雨時ですが、岐阜市はよく晴れ、真夏日となりました。
そんな夏の朝食には、ひんやり冷たく、とろりと口当たりの良いオーバーナイトオーツはいかがでしょう。
作り方は、前夜、材料を合わせ冷蔵庫に入れておくだけ。
翌朝、冷蔵庫から出して、そのまま食べられます。
今回は、水分の吸収が良い クイックタイプのオートミール にアーモンドミルクを合わせ、ブルーベリーソースでいただきました。
【材料】
オートミール （クイックタイプ）
牛乳や水など
トッピング
【作り方】
１． 前夜
オートミールが浸るくらい水分を注ぎ冷蔵庫へ
２． 翌朝
お好みのトッピングを盛りつけていただきます
水分は、牛乳、豆乳、アーモンドミルク、ライスミルク、ヨーグルト、オレンジジュース、トマトジュース、紅茶、水など、お好みのものでＯＫ！
トッピングは、フルーツやナッツの他、メープルシロップやハチミツ、シナモンやココアパウダー、コショウをかけると風味が豊かになります。
冷たいものを控えている方は、電子レンジで温めても おいしく召し上がれます。
容器は、ジャムの空き瓶などを利用すれば、そのまま食べられ洗い物が増えず便利。
食物繊維たっぷりで手軽な朝食、オーバーナイトオーツをお試しくださいませ！
2021年6 月 7日 (月曜日)
渋沢栄一のオートミール
2024年に 新一万円札の顔となる 渋沢栄一。
その渋沢翁は、毎朝オートミールを食べていました。
食べ方は、オートミールに牛乳と砂糖を たっぷりかけて。
今夜、TV番組 『グレーテルのかまど（Ｅテレ）』 で 知りました。
ヘンゼル役の瀬戸康史さんの説明を借りれば・・・
オートミールは
オーツ麦を食べやすく加工したもの
火を使わなくても食べられる
食物繊維がたっぷり含まれている注目の食材
また、渋沢翁の自伝 『雨夜譚会談話筆記』 では、このように記されています。
何時のころからか はっきりしないが
オートミールは 大変うまいものだ
あっさりしていて
あれを食べないと
食事をしたような 気がしない
「日本資本主義の父」とも称される 渋沢翁のお気に入りとあらば
試してみたくなります。
明日の朝食はオートミールで決まり！
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渋沢翁のオートミールレシピを推測してみました。
【材料】（１食分）
オートミール ４０グラム
牛乳 １２０ｃｃ
砂糖 １０グラム（甘め）
【作り方】
１． オートミールに 温めた牛乳と砂糖をかける
２． かきまぜる
以上！
３分ほど待つと、オートミールに牛乳がなじんできます。
また、かきまぜた後、３０秒～１分レンチンすれば、より柔らかくなります。
ちなみに、前夜これを作り、冷蔵庫で一晩ねかせれば、とろみのあるオーバーナイトオーツになります。
オートミールメーカーとして、おいしくお召し上がりいただくため、もう一点、お伝えしたいことがあります。
市販のオートミールは、主に二種類あります。
大粒で食感のいいロールドオーツと、小粒で吸水性の高いクイックオーツ。
加熱しない渋沢翁の食べ方には、クイックオーツが向いています。
一方、ごはん化 （米化） する食べ方には、ロールドオーツが向いています。
食べ方に合わせ、お好みでお選びくださいませ。
2021年4 月11日 (日曜日)
オートミールの米化（こめか）
ネットで話題の 「オートミール米化」 レシピを試してみました。
【材料】（１食分）
オートミール ３０グラム
水 ５０ｃｃ
【作り方】
１． オートミールに 水をかける
２． 電子レンジで １分３０秒 加熱
以上!!
超カンタンです。
よりおいしくなるコツといえば、ムラなく水をかけること、加熱後に軽くほぐすこと。
そして、均一に仕上がるよう、底が平らな容器がベター。
その容器のまま、たまごかけごはん～！
ではなく、たまごかけオートミール。
なかなかいけます。
お醤油とも良く合います。
次は、茶碗に移し、お茶漬けオートミール。
もっちりした食感で意外なおいしさ。
違和感ゼロ。
というのも・・・
オートミールといえば、フルーツやヨーグルト、蜂蜜やシロップで甘くして食べるもの。
そんな、どこかおやつ的なイメージがありましたから。
米化の提唱者、これぞうさんの『オートミール米化ダイエットレシピ』 本には、おにぎりや炒飯だけでなく、ピザやお好み焼き、ポテトサラダ？まで載っています。
オートミールをお米に置き換えれば、オートミール料理のレパートリーが一気に広がりますね。
2020年11 月11日 (水曜日)
ホットオートミールで おうちカフェ
寒い朝、ホットオートミールはいかがでしょう？
器に、オートミール、水または牛乳や豆乳を入れ、電子レンジで温めるだけ。
あたたかい朝食が、手軽にできます。
今日のトッピングは、ミニトマトと蒸し豆。
塩コショウで味をととのえ、いただきます。
甘くして食べたい時は、フルーツとメープルシロップやハチミツで味付けます。
ひと手間かけ、前夜から浸しておいたオーバーナイトオーツを温めると、とろっとろの食感が楽しめます。
オートミールは、食物繊維、タンパク質、ミネラル、ビタミンをバランスよく含み、低GIで血糖値を上げにくいという特性もあり、人気急上昇中！
海外では、定番の朝食として、ホテルで目にした方も多いことでしょう。
日本では、昔から知る人ぞ知る朝食メニューでした。
昭和天皇の朝食メニューとして、たびたびオートミールが登場。
映画『日本のいちばん長い日』によれば、終戦の日の朝食メニューも、オートミール粥（ポリッジ）でした。
カップスープや味噌汁に入れ、雑炊風にしてもＯＫ！
おうちでの食事回数が増えた今年。
お米代わりに、手軽でおいしいオートミールを食べる人が増えています。
2020年6 月20日 (土曜日)
基本のオートミール粥（porridge）
オートミールが、ダイエットや体づくりのための健康食品として、注目されています。
オートミールとは、オーツ麦（＝燕麦）を蒸してローラーで延ばしたもので、ロールドオーツとも呼びます。
精白されていないから、玄米と同じく栄養豊富な全粒穀物です。
白米と比べ、食物繊維は20倍、鉄分は約2倍、カルシウムは約5倍も含まれています。
オートミールに、砂糖と油、ナッツやフルーツを入れて焼き上げれば、グラノーラ。
ヨーグルトや豆乳に浸せば、オーバーナイトオーツ。
と、洋風レシピを掲載してきましたが・・・
今回は、基本のオートミール粥をご紹介します。
ほんのり甘い穀物本来のやさしい味わいが、朝食にぴったりです。
【材料】（２人分）
オートミール 100cc
水 400cc
自然塩 ひとつまみ
ごま塩 少々
【作り方】
１． 鍋に、オートミール、水、塩を入れて火にかける
２． 煮立ったら弱火にして、10分ほど煮てできあがり
３． ごま塩を少々かけていただきます
※しばらく蒸らすと、水溶性食物繊維（βグルカン）のトゥルンとした食感が増します。
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【 オートミール通販サイト 】← こちらからご購入いただけます。
追記・・・
「左上の飲み物は何？」 とご質問をいただきました。
三年番茶で煎れた梅醤番茶です。
レシピは、また改めて記載します。
2020年4 月 6日 (月曜日)
命の食事 雑穀玄米 おにぎり【関東】
スーパーマーケットのカスミさんで、命の食事雑穀玄米のおにぎりが新発売。
しそ味ひじき入りで、南雲先生のシールが目印です。
雑穀玄米は、白米に比べ、血糖値が上がりにくく、食物繊維やポリフェノールが豊富。
是非、お試しくださいませ！
※ カスミ は、茨城県を中心に189店舗を展開するスーパーマーケットです。
2020年4 月 1日 (水曜日)
免疫力を上げるオススメ食材！
免疫力を上げる食材特集をワイドショーで放映していました。
東京慈恵会医科大学附属病院 管理栄養士の赤石定典さんによれば、免疫細胞の７割が腸にあるそうです。
そのため、腸内環境を整えることが、免疫力を上げることに繋がります。
赤石さんのオススメ食材は・・・
漬物
納豆
味噌
パプリカ
キウイ
もち麦
ゴボウ
ワカメ
なかでも「大麦」は、赤石さんが働く東京慈恵会医科大学附属病院の病院食で、毎日出されているそうです。
大麦とは、麦ごはんで食べる「押麦」や「もち麦」のこと。
サツマイモは、食物繊維が多いといわれています。
大麦は、食物繊維の量がサツマイモの３倍以上もあるスペシャル食材。
そして、大麦の食物繊維「β-グルカン」は、腸内環境を整えるのにとても有効なのです。
手軽に取り入れられる大麦で、腸内環境を整え、免疫力をアップしましょう！
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