ミラクルミレット

10月23日付 日本農業新聞に、ミラクルミレット（有楽町・東京交通会館一階）の 店内写真が大きく掲載されました。

ミラクルミレットは、驚き・奇跡という意味のミラクル【miracle】 と 雑穀を意味するミレット【millet】 から名付けました。

雑穀は、日本人が古来より食べ続けてきた穀物ですが、白米中心の食生活になってからは、忘れ去られた感もありました。

雑穀は、ミネラルやビタミンを含み栄養バランスの良い食品で、それぞれに特長があります。

たとえば・・・

ハトムギは、昔から漢方薬や化粧品としても用いられ、美肌効果が期待できます。

黒米は、抗酸化物質ポリフェノールの一種 アントシアニンを豊富に含み、アンチエイジングに 効果があると言われています。

キヌアは、タンパク質・鉄分・カルシウム等が多く、NASA（米国航空宇宙局）は 「21世紀の主要食」 と表現し、宇宙食としての研究が進んでいます。

雑穀は、現代人の私達にとって目新しい食品です。

そして、その効用には驚くものがありました。

身近にあったのに知らなかった雑穀の力を 農sギャラリー・ミラクルミレット で、ご確認くださいませ ☆