ライスアイランド ブログ

戸板女子短期大学と産学連携

今年度、ライスアイランドは、戸板女子短期大学 と産学連携活動をすることになりました。

ということで、東京都港区にあるキャンパスを訪問。

戸板ゼミナール食物栄養科の学生さんが、当社の穀物を健康に良い食材として調査研究ののち、提案発表をしてくださいます。

ライスアイランドは、食材や情報を提供しながら、素晴らしい連携活動となるよう、進めていきたいと考えています。

ちなみに、戸板女子短期大学は、女優の菊池桃子さんが客員教授を務める話題の短大。

明るく可愛いお嬢さんが多く、次の訪問も楽しみです。

世界遺産 白川郷

白川郷に行ってきました。

岐阜県高山市から、クルマで約40分。

昔話に出てくるような日本の原風景に出会えます。

白川郷合掌造り集落は、1995年にユネスコの世界遺産（文化遺産）に登録。

大小あわせて約100棟ある合掌集落は、全国最大規模で、国の伝統的建造物群保存地区にも選定されています。

白川郷のスゴイところは、遺跡としてではなく、今も生活の場として使われているところ。

田植えがすんだばかりの田には、規則正しく苗が並び、その美しい景観に癒やされました。

麦秋（ばくしゅう）

晩秋に播いた麦が実り、収穫期を迎えました。

刈り取りを待つ麦畑は、あたりいちめん黄金色。

写真の麦の種類は、大麦。

麦ご飯や麦茶として利用されます。

大麦は、食物繊維を豊富に含んでいます。

そして、食物繊維は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の二種類に分けられます。

大麦は、その二種類の食物繊維をバランス良く含み、腸の調子を整えてくれます。

つまり 「腸活」 にぴったりの穀物なのです。

ところで、麦秋とは・・・

季節は初夏ですが、麦の収穫期、つまり「秋」ということで名付けられました。

七十二候では、二十四節気のうち「小満」の末候を「麦秋至る」と呼び、新暦では５月３１日から６月４日ごろを指します。

大急ぎで麦の刈り取った後は、稲の田植えが始まります。