スーパーマーケット・トレードショー2020 出展！

2月12日（水）から14日（金）まで、幕張メッセで開催された「スーパーマーケット・トレードショー2020」に出展しました。

スーパーマーケット・トレードショーは、スーパーマーケットを中心とする流通業界に最新情報を発信する展示会です。

ライスアイランドは、もち麦・雑穀・玄米のご紹介をしました。

これらの穀物に含まれるデンプンには、小腸で消化吸収されず、大腸のすみずみまで届き、腸の健康に良い働きをするデンプンがあることが分かってきました。

その名はレジスタントスターチ、日本語では難消化性デンプンと呼びます。

レジスタントスターチはデンプンの一種で、ごはんやパンなど、身近な主食に含まれています。

ですが、食品によって含まれる量に差があります。

ポイントは、食品を丸ごと食べること。

精米された白米より玄米、精製された白いパンより全粒粉パン。

全粒穀物のほうが、レジスタントスターチを効率的に摂取できるのです。

レジスタントスターチは、デンプンでありながら、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方の機能を持つことが、最近の研究でわかってきました。

腸の健康に大切な食物繊維とレジスタントスターチを豊富に含む、もち麦・雑穀・玄米を是非お召し上がりください。