おうちで手作り玄米甘酒

毎日、寒いですね！

今日は、カラダが芯から温まる「玄米甘酒」を作ってみました。

白いココットに入っているのが、できたばかりの玄米甘酒。

カラスの耐熱コップに入っているのは、お湯で二倍に薄めミキサーにかけた玄米甘酒。

まろやかな自然の甘味が、やさしくカラダを温め、発酵食品の米麹が体調を整えるオススメの和風スムージーです。

お好みで、すり下ろし生姜を入れると、よりカラダが温まりますよ！

ノンシュガーノンアルコールだから、お子さまにも安心です。

【材料】　

玄米ごはん 200g、米麹 200g、水 200cc

【作り方】

１．玄米ごはんと水を鍋に入れ、中火で沸騰したら、弱火にし3分加熱する

２．やわらかくなった１．の玄米ごはんを65度まで冷まし、米麹を入れサックリ混ぜ、65度に戻るよう再び弱火にかける

３．保温容器（スープジャーやシャトルシェフ鍋など）に移し、4時間置く

４．4時間後の温度を確認し、60度以下に冷めていたら、65度になるまで再加熱

５．その後、保温容器に4時間置いてできあがり！