温め炊き玄米☆スピーディー＆もちもち

玄米ごはんを炊いてみたいけれど、浸水時間が長くて時間がかかりそう！と、お思いのあなたへ。

浸水時間なしで炊く【 温め炊き玄米 】をご紹介します。

温め炊き玄米は、スピーディー＆もちもちの食感が魅力！

加熱器具はガスをオススメしますが、ＩＨでも大丈夫。

ただし、ＩＨの場合は、ガスよりサラリとした食感になります。

今回は、圧力鍋を使用したレシピです。

おためしくださいませ☆

●圧力鍋使用

【 材 料 】４～５人分

・　玄米　　　　３カップ（600cc）

・　水　　　　　１.２～１.５倍（720～900cc）

・　自然海塩　　３つまみ

※水加減は圧力鍋の特性により異なります。

【 炊き方 】

１．玄米をボウルに入れて水を加え、やさしくかき混ぜながら洗う。水を２～３回替えて洗い、ザルにあげて水気を切る。

２．洗った玄米を圧力鍋に入れ、分量の水を加える。塩を入れず、ふたをせずに中火にかける。

３．お鍋の中の水が温まったら、塩を加え、ふたをして強火にする。圧がかかったら、弱火にして２０～３０分炊く。

４．火を止め、コンロから下ろして１５分ほどむらし、圧が下がるのを待つ。

５．ふたをとり、しゃもじでやさしく全体を混ぜる。