玄米ごはんを炊いてみたいけれど、浸水時間が長くて時間がかかりそう！と、お思いのあなたへ。
浸水時間なしで炊く【 温め炊き玄米 】をご紹介します。
温め炊き玄米は、スピーディー＆もちもちの食感が魅力！
加熱器具はガスをオススメしますが、ＩＨでも大丈夫。
ただし、ＩＨの場合は、ガスよりサラリとした食感になります。
今回は、圧力鍋を使用したレシピです。
おためしくださいませ☆
●圧力鍋使用
【 材 料 】４～５人分
・ 玄米 ３カップ（600cc）
・ 水 １.２～１.５倍（720～900cc）
・ 自然海塩 ３つまみ
※水加減は圧力鍋の特性により異なります。
【 炊き方 】
１．玄米をボウルに入れて水を加え、やさしくかき混ぜながら洗う。水を２～３回替えて洗い、ザルにあげて水気を切る。
２．洗った玄米を圧力鍋に入れ、分量の水を加える。塩を入れず、ふたをせずに中火にかける。
３．お鍋の中の水が温まったら、塩を加え、ふたをして強火にする。圧がかかったら、弱火にして２０～３０分炊く。
４．火を止め、コンロから下ろして１５分ほどむらし、圧が下がるのを待つ。
５．ふたをとり、しゃもじでやさしく全体を混ぜる。