免疫力を上げるオススメ食材！

免疫力を上げる食材特集をワイドショーで放映していました。

東京慈恵会医科大学附属病院 管理栄養士の赤石定典さんによれば、免疫細胞の７割が腸にあるそうです。

そのため、腸内環境を整えることが、免疫力を上げることに繋がります。

赤石さんのオススメ食材は・・・

　漬物
　納豆
　味噌
　パプリカ
　キウイ
　もち麦
　ゴボウ
　ワカメ

なかでも「大麦」は、赤石さんが働く東京慈恵会医科大学附属病院の病院食で、毎日出されているそうです。

大麦とは、麦ごはんで食べる「押麦」や「もち麦」のこと。

サツマイモは、食物繊維が多いといわれています。

大麦は、食物繊維の量がサツマイモの３倍以上もあるスペシャル食材。

そして、大麦の食物繊維「β-グルカン」は、腸内環境を整えるのにとても有効なのです。

手軽に取り入れられる大麦で、腸内環境を整え、免疫力をアップしましょう！

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