有楽町産直市場

東京交通会館一階エントランスで産直市場を開催しました。

今回は、いつもの産直市場と違い、ライスアイランドに就職を希望する学生が企画運営しました。

先日の産直市場研修合宿で、３チームに分かれ、詳細な計画を立てました。　

商品の選定にはじまり、価格をどれくらいに設定するのか、ＭＧ（マネージメントゲーム）の手法で経営計画を立て、商品の陳列はどうすればお客様から見やすくなるのか、ＰＯＰ広告にも工夫を凝らしました。

自らが企画した商品を、お客様が買ってくださる喜びはひとしおです。販売員の大変さを経験しつつ、利益が上がれば運営した学生チームのメンバーで分け合えるというルールもあり、研修を楽しんでくれたようです。