【日光】らっきょうのたまり漬

ＭＧ（マネージメント・ゲーム）仲間である、上澤さんの会社の「らっきょうのたまり漬」です。

たまたま手にした“ANA機内誌「翼の王国」7月号”に、この「らっきょう」の紹介文があり、そのシャキシャキした触感と舌に残るまろやかな甘みを思い出しました。

『おいしい手土産』という長友啓典氏のエッセイです。
なんでも、長友氏が永年探し求めていた幻の「らっきょう」に近いのだそうです。

らっきょう特有のツンとした刺激がイヤで食わず嫌いだった私ですが、上澤さんの「らっきょうのたまり漬」のおかげで、らっきょうが好きになりました。

長友氏の締めの文には、星３つ!! とあります。
私も同感です。　

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