業務用デリジオ・デュカ【新発売】

オリジナルブレンドの 「デリジオ・デュカ」業務用を新発売しました。

デュカ（dukkah）とは、中東地域で生まれたシーズニングスパイス。

デリジオ・デュカは、ゴマ・クミン・コリアンダー・唐辛子・ナッツ・塩など、スパイスと調味料をほど良くミックスしました。

デリジオ・デュカをオリーブオイルに浸し、シンプルなパンに付けるのが、オーソドックスな食べ方。

ゴマとナッツ、カレーに欠かせないスパイス、クミンとコリアンダーの組み合わせが、深い味となり、新しい美味しさです。

見かけは、ごはんのフリカケ風ですが、香りはエキゾチック。

パンだけではなく、パスタ、肉、魚、いろんな料理に、お使いいただけます。

スタッフは、パン生地にデリジオ・デュカを混ぜ込み、ホームベーカリーでパンを焼いてくれました。

焼きたての湯気がでているパンを試食。料理を引き立てる味で、これもイケます。

デリジオ・デュカは、業務用のみ先行発売。まだ、市販してなくて、ごめんなさい。

デュカは、フランス料理やイタリア料理のレストランで、出されることもあるようです。

見かけたら、是非お試しください。