カフェ・メニューにグラノーラ

カフェ・喫茶ショー に出展して以来、グラノーラをカフェ・メニューに加えたいというご要望を多数いただいております。

あなたのお店・オリジナルのグラノーラはいかがでしょう？

今日は、基本メニューの試作。

「ごろごろナッツのグラノーラ☆季節のフルーツソース添え」と名付けました。

作り方は・・・

【ごろごろナッツのグラノーラ】

１．ライスアイランドのオーツフレークをフライパンでから煎りします。

２．オーツフレークに軽く色味がついたら、ザク切りにした無塩ナッツ（アーモンド、カシューナッツ、クルミなど）を加え、ナッツに熱くなるまで煎ります。

３．別の鍋で、砂糖とハチミツを煮立たせ、２を入れ軽く混ぜあわせ、グラノーラのできあがり！

【季節のフルーツソース】

今日のフルーツソースは、プルーンです。

１．ジャムを煮る要領で、季節のフルーツを煮立て、少量の砂糖を加えてコンポート状態になったら火を止め、できあがり！

※グラノーラは、あら熱を取り、ビンやカンに保管すれば、できたての味が数日間は保てます。

オーツフレークのほかにも、グラノーラ用穀物がいろいろあります。

オリジナル・グラノーラを新メニューとして、ぜひ採用くださいませ☆

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