今年度、産学連携プロジェクトとして、戸板女子短期大学（東京都港区）と雑穀レシピ開発を進めています。
今日は、戸板女子短期大学オープンキャンパスの日。
雑穀レシピ開発プロジェクトでの学びを発表し、オリジナル・ランチを参加者に提供しました。
サスガは、未来の栄養士さん達！
どのメニューもキレイでお味もバッチリです。
夏休み返上で頑張ってくれた彼女たちに、感謝の気持ちでいっぱいです。
以下、提供したメニュー名と使用した雑穀名です。
●ぼちゃサラ・・・チアシード
●えだたま・・・きび
●フリフリCHICKEN＆もち麦トマトソース・・・もち麦
●お玄米・・・雑穀玄米
●ピックルス・・・アマランサス
●にんポタ・・・キヌアパフ
●グラノーラバー・・・上級者さんのグラノーラ ナッツ＆レーズン
雑穀レシピの詳細は【コチラ】からご覧ください。