ショートパスタとして大麦・美味(うまし) もち麦ブレンド を使ったジェノベーゼです。
作り方はカンタン！
１．お鍋に、大麦と水を入れ加熱。
２．沸騰してから、15～20分茹で、お好みの固さになったら火を止める。
３．大麦をザルにあげ、市販のバジルペーストと和えるだけ。
今回は、コストコのバジルペストソースを使用。
食物繊維たっぷりのジェノベーゼが、手軽に美味しくできます。
食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の二種類があり、大麦はあらゆる食品のなかでも、両方のバランスの良さがトップクラス。
特に、水溶性食物繊維のβ-グルカンは、腸内で余分な糖質や脂質の吸収を抑え、さらにカラダの外へ出してくれます。
おなかの調子を整えるのにピッタリの大麦をお試しください。
2月14日（水）から16日（金）まで、幕張メッセで開催された「スーパーマーケット・トレードショー2018」に出展しました。
スーパーマーケット・トレードショーは、スーパーマーケットを中心とする流通業界に最新情報を発信する展示会です。
今回は、ナグモクリニック総院長の南雲吉則先生に講演をお願いしました。
「命の食事 大切な人をがんからまもるために」が、そのタイトル。
具体的な事例を挙げ、正しい食生活を分かりやすく解説いただきました。
講演後は、ライスアイランド・ブースでサイン会。
長い行列に、改めて南雲先生の人気を実感！
命の食事プロジェクトを多くの方にご紹介することができました。
命の食事 雑穀玄米が、炊きあがりました。
はじめて目にする方は、驚くかもしれませんね。
ムラサキ色のひみつは、黒米の色素 アントシアニンです。
アントシアニンは、抗酸化作用で若返りや健康に効果があるとされるポリフェノールの一種、ブルーベリーに含まれることで知られています。
今日の炊き方は、命の食事 雑穀玄米 ２カップに、水 ３カップを加え、６時間浸水させたのち、ふつうの電気炊飯器で炊きました。
浸水時間が少ないと、炊きあがりの色は薄くなります。
一日で食べきれなくても・・・
保温状態で、毎日１～２回、しゃもじで天地返しながら、三日間経過させれば、ねかせ雑穀玄米になり、一週間くらい美味しく食べられます。
白米を三日間保温すると、黄ばんで匂いがつきますが、雑穀玄米はもっちりふっくら、より美味しくなります。
ねかせ雑穀玄米をぜひ一度お試しくださいませ！
※「命の食事 雑穀玄米」 は、有楽町のアンテナショップ ライスアイランド穀物繊維倉庫 （900グラム1袋単位）、または 通信販売 （900グラム6袋＝1ケース単位） にて、お求め頂けます。
お問い合わせ先 電話 03-5220-7788
7月23日(日) 11:00～17:00、東京新橋にて開催される「命の食事フェア」に出展します。
命の食事 とは・・・
正しい食事、正しい生活、医療の3本柱で、過去30年で倍になったがんの発症率を、これからの30年で半減させるプロジェクトで、南雲吉則博士が提唱しています。
ライスアイランドのブースでは、雑穀玄米をご試食いただけます。
皆さまのご来場をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
詳細はコチラから → 命の食事フェア
表参道ヒルズに行ってきました。
コスメキッチンAdaptation表参道店で、７月１日からスタートした「命の食事コラボメニュー」をいただくためです。
ライスアイランドの「命の食事 雑穀玄米」は、厳選ナチュラルビーフの彩り夏野菜巻きに登場。
有機醤油や白味噌でじっくりと炒めた肉味噌は、コクと旨みが凝縮しており、しかもジューシー。
その肉味噌を雑穀玄米や夏野菜と一緒に、レタスで巻くアペタイザーです。
「鶏もも肉ごぼうの熟成バルサミコ醤油麹」など、全４品をいただきましたが、どの料理も健康を願って考えられたメニューで、見た目も美しく美味。
シェフと店長さんに、ご挨拶、そして美味しいお料理のお礼もでき大満足でした。
※「命の食事」とは、がん専門医 南雲吉則ドクター提唱の〝30年間でがんの死亡率を半減するための命の食事″プロジェクトです。詳しくは、命の食事ホームページ をご覧くださいませ！
昭和の日の午後、可児市中恵土公民館ホールで開催の講演会に登壇しました。
【 美しく健康であり続けるための「食」を考える 】が、本日のお題。
食事を中心に、これまでの生き方を見直すことで、カラダの中から健康になりましょう！
内容に関心をお持ちの方が、たくさんご参加くださり、とても光栄でした。
講演後は、明るい部屋に場所を移し、手作りケーキと珈琲のおもてなしを受けながらの質疑応答タイム。
スタッフの方々の完璧な企画実行、心のこもった設営に感謝感激です。
ナグモクリニック総院長 南雲吉則先生の新刊 『甘酒酵素水』 に、ライスアイランドの 「命の食事 雑穀玄米」 が掲載されました。
甘酒酵素水と普通の甘酒の違いは？
甘酒酵素水は、甘酒に含まれるアミノ酸やビタミンＢ群などの栄養素をキープしながら、低糖質であることが特徴です。
甘酒酵素水の作り方は？
１．雑穀玄米を炊く
２．米麹で発酵させ 甘酒を作る
３．２の甘酒に 乳酸菌やイースト菌で 更に発酵させると 甘酒酵素水のできあがり
ちなみに私は、イースト菌で甘酒酵素水を作ってみました。
５時間ほどで甘酒の甘さがなくなり、美味しくいただきました。
さまざまな健康効果が期待できる甘酒酵素水。
「命の食事 雑穀玄米」 で、お試しくださいませ！
「命の食事 雑穀玄米」 は、有楽町のアンテナショップ ライスアイランド穀物繊維倉庫 、または通信販売 （１ケース単位） でお求め頂けます。
お問い合わせ先 電話 03-5220-7788
展示会にゲスト出展しています！
「命の食事プロジェクト～食習慣の改善～」をテーマに、南雲吉則ドクター監修の「雑穀玄米」をご提案。
命の食事プロジェクトは、30年間続くプロジェクト。
ブースは、広い展示会場のなか、CSR（企業の社会的責任）ゾーンの一画。
メーカーとして雑穀玄米を作ることも、お店で雑穀玄米を扱うことも、健康のために社会的意義があると、展示会主催者から評価をいただきました。
世の中のお役に立てるよう、雑穀玄米を長くご紹介していきたいと思います。
写真は、南雲先生＆スタッフと打合せ中の一コマです。
【命の食事】雑穀玄米
お問い合わせ先・・・電話 03-5220-7788 （ライスアイランド）
南雲先生のインスタグラム → 命の食事プロジェクト