富有柿をたくさん頂戴しました。
富有柿は、実が大きく、甘くて肉厚、果肉はなめらか。
ビタミンCは、100gに 70mg含まれ、ミカンの2倍もあります。（五訂日本食品標準成分表より）
そんなにビタミンCが多いのに、すっぱくないのが不思議！
富有柿の発祥地（岐阜県瑞穂市居倉）は、ライスアイランド本社から西方向 8kmの、ほど近い場所です。
今でも、その地域は富有柿の一大生産地。
おかげで、秋になると新鮮な柿が堪能できます。
そういえば、幼いころ住んでいた家の庭には、柿の木があり、よじ登って柿の実をもいだ記憶があります。
私にとって富有柿は、ふるさとの味です。
俳聖と呼ばれた松尾芭蕉が、長良川の鵜飼を見て、一句詠んでいます。
「おもしろうて やがてかなしき 鵜舟かな」
鵜飼は、鵜匠が鵜をあやつり魚を捕る漁法で、長良川では 1300年以上前から行われてきました。
ちなみに、長良川鵜飼の鵜匠さんには、宮内庁式部職という肩書きがあります。
今回は、屋形船を貸し切り、ハロウィンと見まごうばかりの仮装をして乗船したため・・・
他の屋形船のお客さんから、カメラを向けられ、声がかかり、注目の的でした。
もちろん、私たちも盛り上がり、大いに楽しみました。
本来ならば、燃え盛る篝火に古典絵巻を感じ、幽玄の世界へ誘われる・・・はずです。
開催期間は、毎年 5月11日から 10月15日まで。
ぜひ一度、岐阜長良川の鵜飼をご覧ください。
蓮の花です。
数日前から満開と聞いてはいたものの、なにせ早朝に咲きはじめ、昼には閉じてしまう花。
日曜の朝の散歩をかね、これ幸いと出かけました。
花言葉は、雄弁。
水芙蓉とも呼ばれ、大輪でゴージャスな花です。
仏事で蓮が使われるのは、泥水の中から生じ清浄な美しい花を咲かせる姿が、仏の智慧や慈悲の象徴とされるから。（参照：ウィキペディア）
美しい花に目を細めつつ、泥水の中も気になります。
そう！
美しい花は観賞用ではなく、ここはレンコン畑。
ハスの花とその地下茎であるレンコンは、確かにイメージが違いすぎます。
しかし、観て楽しめ、食べて楽しめ、蓮はエライ！ と感心しきり。（変ですか？）
写真のお酒 スピリタスのアルコール度数は、96度。
アルコール度数を高めるため、70回以上の蒸留をくりかえした ポーランドのお酒です。
スピリタスを酒として飲むのではなく、食品保存のために、私は使っています。
日本の夏は高温多湿。
いきおい、夏は細菌性の食中毒が増えます。
その理由は、細菌が高温多湿を好み、活発に増殖するから。
そこで、スピリタスの出番。
スピリタスを小さなスプレーに移し、料理をタッパーウェアに作りおきする時など、表面にシュッシュッと霧吹きしてから、冷蔵庫に入れます。
薬局で販売しているアルコールを料理にかけることには、違和感があります。
でも、お酒なら大丈夫。
お総菜を作りおきしたい時などに、お試しください。
ただし、冷蔵庫の過信は危険。
頻繁に冷蔵庫のとびらを開ける夏は、庫内の温度も上がりがちです。
自分で作った料理に賞味期限の記載はないから、まだ食べられるかどうか？迷うこともあります。
そんなときは、五感を駆使して安全をみきわめ、おいしく食べて夏を乗りきりましょう。
今日も雪。
この冬は、日本海側を中心に 積雪量が多いこと。
それも 重くて湿った雪で 除雪も一苦労と、山陰地方に住む友人の話です。
冬が来る前から、平年の冬より寒くなると予報は聞いてましたが、それにしても寒いです。
太平洋赤道付近の海水温が下がる 「ラニーニャ現象」 が、影響しているとのこと。
昨年夏の猛暑も、 ラニーニャ現象の影響 だったはず、、。
昨年、異常気象が原因で、世界の穀物相場は 高値をつけました。
日本のお米は、高温障害で二等米が続出。
農家は、大打撃でした。
今年は、どんな気候になるのか、気がかりです。
あけまして おめでとうございます。
本年も どうぞよろしく お願いいたします。
初詣は、知人が宮司さんを勤める 尾鷲神社を 参拝しました。
元旦の岐阜市は、うっすら雪化粧でしたが・・・
熊野灘をのぞみ 紀伊半島に位置する 尾鷲は、燦々と日の光が降りそそぎ、凪いだ春の海が きらめいていました。
みなさまの ご健康とご多幸を お祈りしています ☆
写真は尾鷲神社の屋根。 （撮影 by 長男）
明日は、クリスマス。
街中で クリスマスの 飾り付けを見かけると、クリスマスソングが 耳の奥で流れます。
定番は、ワム の ラスト・クリスマス と 山下達郎 の クリスマス・イブ。
20代前半で耳にして以来、ずっと定番ですが・・・
なぜか？ 二曲とも 恋が成就しない せつない曲。
そして、もう一曲、定番中の定番が、フランク・シナトラ の ホワイト・クリスマス です。
ご本家の ビング・クロスビー より、フランク・シナトラの 懐ひろく 包みこむような 低音の響きが渋い！
1940年代の曲ですが、今も気分を盛り上げてくれます。
今日は本社で、年末の支払い業務中。
正午現在では、雲間から青空がのぞいていますが、今夜の天気予報は 雪。
まさに、ホワイト・クリスマス になりそうです。
Merry Christmas 
東京交通会館への通勤途上、思わず立ち止まった ショーウィンドウです。
開店まで、あと三時間。
誰もいない店内で、今にも動きだしそうな 犬のぬいぐるみ。
その愛くるしい瞳に、吸い寄せられました。
世の中は、プレゼント購入で 消費が上がる 時期なんですよね。
個人的には、あと一週間で クリスマスという実感がなくて、、。
子どもが小さいころ、彼等の夢に便乗し、私も楽しんだ日々が 懐かしいです。
ハラハラと舞う黄葉が、あたりを埋め尽くしていました。
そろそろ銀杏の黄葉は見納め。
このところ、行く先々で 銀杏の黄葉に目を奪われます。
本社の窓から見える街路樹も、イチョウ。
イチョウは、恐竜が闊歩した中生代からあるため、化石植物とも 呼ばれるらしい。
こういう光景に出会うと、四季のある国で過ごせる幸せを感じます。
明日からは、なにかと慌ただしい師走。
気分を切り替え、乗りきりたいと思います。
