新米が運ばれてくる季節になりました。
今年は冷夏を心配しましたが、夏後半は天候が回復安定しました。
それでも、お米の作況は平年を下回ると予想されています。
全国には、お盆に新米が食べられる早稲品種から、初霜が降りるころ収穫する晩稲品種まであり、稲刈りの時期は数ヶ月に渡ります。
以前は、二斗袋という 30kg入りの紙袋が主流でしたが、最近は、1トン（1,000kg）入りフレコンでの入荷が増えています。
【Flexible Containers】 を略し、通称 フレコンです。
お米は、前日のうちに産地でトラックに積まれ、消費地へ輸送。
翌朝、精米工場の駐車場で、担当者が出社するのを待ちます。
2008年度の日本人一人当たりの米消費量は、59kgでした。
このフレコンひとつで、約17人の米一年分に相当します。
ご飯にすれば、茶碗で 1万4千杯。
ちなみに、百万石の大名という時の 一石は約150kg なので、フレコンひとつで 6.7石。
今朝のフレコン入荷を見て、こんなことを考えていました。
明日から三日間、パシフィコ横浜で開催される 第2回 居酒屋産業展 に出展します。
居酒屋経営者や開業予定者を対象にした、唯一の専門展です。
繁盛店作りのセミナーや、飲食店を開業したい人向けに開業支援セミナーもあります。
ライスアイランド は、新しいメニュー開発のため、お米や雑穀を使ったメニュー提案をします。
ただいま、スタッフがブース設営をしている最中。
会場が横浜の展示会は、はじめて。
居酒屋さんの展示会も、はじめて。
どんな反響があるのか、楽しみです。
写真は、緑提灯 のある居酒屋さん。
星四個は、国産食材の使用割合が 80％以上であることを表しています。
雑穀米業務用袋の写真撮りをしました。
休日にもかかわらず、入社一年目と二年目の男子二人が、サンプル作り・撮影助手として頑張ってくれました。
撮った写真は、約120 アイテム。
この秋公開予定の業務用・ OEM 雑穀専用サイトに掲載します。
写真は、ミラクルミレット さくらビューティブレンド 5 kg 袋とイメージキャラクターの 「さくら」 です。
炊きあがりのごはんは、ほんのりサクラ色になります。
冷凍おにぎり工場や飲食店で、お使いいただいています。
撮影後の夕食は、お疲れさま会を兼ね、七輪で焼く炭火焼肉店へ行きました。
日頃、草食系？の食事をしている私も、時にはいただきます。
豚のカルビは、デジカルビ！ 前出の男子から教わりました。
「デジカルビ」 初めてです。☆
フード台北に出展中です。
正式名称は 「2009年台北國際食品展覽会」 と、台湾らしく繁體漢字です。 （體＝体）
明治時代なら、日本でも ふつうに使われていた漢字ですが、画数が多く覚えるのは大変そうです。
ちなみに、看板の股※公司（※の字は人偏に分）は、株式会社の意。
さて、本題です。
ライスアイランドは、オリジナル製品の雑穀や健康食品を提案しています。
健康食品の 「素食源」 を試飲したブース来訪者に、素食源が天然・自然の食品でできていることを説明すると、一様に関心を示してもらえました。
今、台湾は健康ブーム。
健康的な食生活への関心は高く、まさに 「医食同源」 の言葉を生んだ文化圏であることを感じます。
自社以外のブースも巡回してみました。
展示会場では、台湾企業ブースが大半を占めるのですが、そこでも日本語が目につきます。
台湾で、日本語の助詞 「の」 が流行中とのこと。
中国語では 「的」 の字に、この場合の 「の」 の意味があります。
なんでも、「の」 の形が台湾の人に気に入られているとか。
あっ！ 「の」 の話ばかりになっちゃいましたね。
また、「日式」 （日本式） の文字が印刷された台湾食品が多く、お米の袋には 「越光」 の文字を発見！
台湾における日本の食文化の浸透度は、私が考えていた以上でした。
安心・安全に定評のある 「日本の食」 は、今後も台湾で広がりそうな手応えがあります。
明日から開催の 【 FOOD TAIPEI 2009 】 に、出展します。
開催場所は、台湾の台北世貿南港展覧館。
昨日、第一陣のスタッフが台湾入り。
ただいま、ブースの飾り付けや商品の陳列など、準備中です。
週間天気予報によると、台北は一週間ずっと雨つづき。
おまけに台風も来てたりして、、。
対象はビジネスパーソンですが、客足に影響がないか気がかりです。
給与計算と支払いのチェックを完了させたら、私も行ってきます。
台湾で、六月開催予定の台北国際食品見本市の出展者説明会に参加しました。
会場は、ジェトロ（日本貿易振興機構）本部。赤坂アークヒルズの一画、アーク森ビル内にあります。
地下鉄の六本木一丁目駅をエスカレーターで地上に上がると、そびえるようなアーク森ビルが、ガラスの天井越しに目に入りました。
六本木通り沿いというロケーションのせいか、道行く人も屋外のカフェでお茶する人もオシャレです。
今回の展示会では、日本パビリオンの中の一ブースとして、ライスアイランドは出展します。
健康的で安心安全な食として定評のある、日本の 「食」 を台湾のみなさんに提案してきます。
業務用の食品展示会 【 ファベックス 2009 】 に出展しています。
会期は、22～24日の三日間。会場は、東京ビッグサイト。
毎年、五万人以上の関係者が来場しています。
来場者の主な内訳は、レストランやファストフードなど外食業界、惣菜や弁当など中食（なかしょく）業界、食品メーカーや食品問屋、スーパーやコンビニなど小売業界です。
ライスアイランド では、OEM（量販店・通販用）雑穀、業務用として使いやすい大袋の雑穀、無洗米と雑穀のミックス、レトルト雑穀などを展示しています。
写真は、炊いたごはんに混ぜるだけのレトルト雑穀パックです。雑穀は、国産十穀ブレンド。
雑穀ごはんを提供したい・・・、でも、白いごはんと別の炊飯器を準備するのは大変！
という場合、便利にお使いいただけます。
このたび、フェアトレード活動をはじめました。
フェアトレードとは、貧困や人権問題を解決するための公正な貿易。
途上国の農村地域や都市のスラムなどに暮らす人びとに、仕事の機会を提供することで、立場の弱い人たちの自立と生活改善向上をめざし支援する取り組みです。
フェアトレード商品として、コーヒー豆はすでに日本でも流通しています。
ボランティア活動として、日本福祉大学の国際協力サークルの学生さんが運営するカフェ KERA TO HOME にて、フェアトレードコーヒーを飲んだこともあります。
ライスアイランドは、南米・ボリビアにてアマランサスのフェアトレードを推進していきます。
ちなみに、ボリビアはブラジルとペルーの間にあり、面積は日本の約 3倍。人口は、986万人。
ボリビアのGDP（国内総生産）は世界 101位、一人当たりGDPは 1,342（USドル）で 122位です。 【 2007 IMFデータ 】
アマランサスがフェアトレード商品として認定されるために、ライスアイランドのスタッフが現地に赴き農場を視察しました。
現地の小規模農家には自立と生活改善を目的に、日本の消費者には安全・安心でトレース可能な農産物を提供することを目的に、アマランサスにもフェアトレードのコンセプトを広げていきたいと考えています。
写真上は、ボリビアの農家とライスアイランドのスタッフ。
写真下は、標高 3,200メートルのボリビア ポトシ県 トムヨ地区のアマランサス畑です。
１．こだわり食品フェア2009
２．国際ホテル・レストランショー HCJ2009
３．モバックショウ2009
４．FOODEX JAPAN 2009
多くのお客様が、ライスアイランドのブースにご来場くださいました。有り難うございます。
ひとつの展示会が終わると、すぐ次の展示会が始まる状態で、スタッフは目の回る忙しさ。スタッフの皆さん、お疲れさまでした。
ここしばらく、展示会は休憩タイム。
次の展示会は、4月22日からの ファベックス2009 （東京ビッグサイト）です。
その次は、6月23日からの FOOD TAIPEI （台北国際食品見本市）で、台湾のお客様にライスアイランド製品をご覧いただきます。
日本の食は「安全で安心できる食」として、海外で高く評価されています。
政府も輸出拡大方針を表明し、米・リンゴ・牛肉などが、輸出額を伸ばしています。
安い輸入食料に頼るだけでなく、高付加価値の日本の食料を輸出することは、国益になるのではないでしょうか？
６日まで開催中の FOODEX JAPAN 2009 に、ライスアイランド関連のブースが他にもあります。
農業技術通信社 『農業経営者』 読者の会主催エリアの NPO法人アグリツーリズム協会 と 雑穀認証協会 です。
NPO法人アグリツーリズム協会は、都市と農村の交流（情報でつなぐ）を通し、日本農業の活性化をめざしています。
生産者代表として、ミニトマトジュース生産者の ささかファーム 佐坂正樹さん（北海道余市郡）、黒米生産者の嶌田農園 嶌田恒一さん（滋賀県米原市）、お二方が来場です。
また雑穀認証協会では、穀物の生産地から食卓までのシンプルなトレースシステムを会員の皆様に提案しています。
ブースに居ながら、おもしろいものを求めて？視線はご近所をチェック！
お向かいのブースに珍しい野菜を発見。
その名は、ロマネスク。
イタリアの野菜です。
出展者の農家さんに 「写真を撮らせてください」 とお願いしたところ、「一日じゅう、強いライトを浴びて萎れ気味だけど・・・」 ＯＫが出ました。
味は 「カリフラワーとブロッコリーのミックスって感じ」 だそうです。
