ライスアイランド ブログ

社員旅行グァム編

夕方の便で、社員がグァム旅行から帰ってきました。

スカイダイビングで高度4,200メートルから飛んだり、スキューバダイビングで手ずから魚に餌をやったり、とっても楽しかったそうです。

旅のみやげ話を聞き、あまりに楽しそうなので、写真を一枚もらいました。

急用のため、私は参加できなくて残念でした。

日経ヘルス 2008年 2月号

日経ヘルス 2月号 【 ダイエットできて、疲れにくい 「太らない体脂肪になる食事」 】 特集に登場する雑穀を、ライスアイランドが提供しました。

雑穀は食べにくいのでは？ と思っている人の疑問に、当社広報担当＆雑穀エキスパートの島田多栄子が 「Ｑ＆Ａ」方式で、お答えしています。（36ページ）

また、本誌に登場する雑穀は、農ｓショップ （有楽町・東京交通会館 1階） にて、お求めいただけます。

前述の島田が、雑穀エキスパートとして、農ｓショップに在中する日もあります。 どうぞ、お気軽に声をかけてくださいませ。

P.S.　なぜ雑穀がいいのか？ 二人のドクターによる医学的な説明があり、なるほど納得です。 他にも、おすすめの食材がいっぱいで、読み応えがあります。 詳しくは、日経ヘルス 2月号をご覧ください。

けせんだんご

鹿児島県の志布志名物 「けせんだんご」 です。

ご実家が、鹿児島で和菓子店を経営しているスタッフからの頂き物。

地元の言葉では、「ケセンハンダゴ」と発音するそうです。

原材料は、米粉・練あん・砂糖。

味は 「ういろう」 に似ていますが、歯ごたえはしっかりあります。

もっちりした生地を包んでいるのは、肉桂（ニッキ）の葉。

青々とした肉桂の葉の香り高いこと。生地にその香りが移り、味に幅を出しています。

そうそう、日本語で肉桂と呼ぶより、シナモンと言い替えたほうが馴染み深そうですね。

ちなみに、お皿は鹿児島産の白薩摩 。きめ細かな貫入（ヒビ）が、趣ある雰囲気を醸し出しています。

ＮＨＫの今年の大河ドラマは、鹿児島に縁のある 『篤姫』 ですから、「けせんだんご」 も注目されるかもしれません。