ライスアイランド ブログ

秋の行楽は産直市場へ

明日から三連休。

郊外へ、紅葉狩りに出かけるのもいいですね。

先週末、長野県諏訪市を旅してきました。

朝日に輝く諏訪湖と湖畔の色づいた木の葉の美しいこと。

散策だけで、リフレッシュができた気分です。

散策の途中、産直市場（農産物産地直売所）に寄りました。

諏訪の産直市場で、目を引いたのが唐辛子の枝。

収穫して間もないプリプリの真っ赤な実は、まるで蝋細工のようにツヤツヤ。

瑞々しい緑の茎は、花瓶に差せば今にも水を吸い上げそうです。

例年、新鮮な唐辛子の枝を各地の産直市場で求め、台所のカウンターに飾ります。

水を張らない花瓶に入れておけば、自然に乾燥し枯れていきます。

そのプロセスは、ドライフラワーを作るときのように楽しめます。

枯れた唐辛子は、市販の唐辛子そのもの。

枝から実をもいで、キンピラや浅漬け、ペペロンチーノ・・・にと使います。

市販の唐辛子（鷹の爪）は輸入品が多いのですが、産直市場ならば育てた人の名前までわかります。

他にも、旬のリンゴや根菜類など、とれたての農産物が山のようにありました。

食の安全が問われる昨今、自らの足で産地へ出向き、安心できる農産物を入手する体験は意義あることだと思います。

数ある 産直市場の一部 ですが、ＮＰＯアグリツーリズム協会でご紹介しています。

滋賀県食品産業協議会にて講演

お招きいただき、滋賀県大津市で講演をしました。

滋賀県食品産業協議会が主催する「地域食品のブランド育成・販売促進のための研修会」という会でした。

ここで、ライスアイランドのマーケティングやＮＰＯ法人アグリツーリズム協会の取り組みについて、お話させていただきました。

会員の方々は、私より年長の経営者が多いと事前情報があり、背筋が伸びる思いで伺いましたが、温かく迎えていただき緊張感はほぐれました。

講演後、ある会員さんから、近江商人の経営精神のエッセンスである「三方よし」思想について話を聞きました。

売り手よし・買い手よし・世間よしは、まさに日本版ＣＳＲの源流。

ＣＳＲ（Corporate Social Responsibility）という言葉を耳にするようになったのは、ここ数年のこと。

一方、近江商人は昔から「三方よし」の実現につとめてきたとのこと。

今回、一番勉強させてもらったのは・・・実は私でした。

マイ箸を新調しました

携帯用のマイ箸を新調しました。

ＮＨＫの朝ドラ 「ちりとてちん」 に登場した、福井県小浜市のお箸です。

素材は、持ち手がスチール、箸先は黒檀の漆塗り。

これまで持っていた組み立て式の木製マイ箸より、コンパクト化できました。

携帯する時は、長さ12cm。

使うときは、持ち手部分に隠れた箸先を組めば、20.5cm。

女性の手にピッタリサイズです。

組み立ては、口紅のリップブラシ同様カンタン。

メーカーは 兵左衛門 、商品名は かくれん棒 です。

文化事業部の方によれば、お箸知育教室も開いておられるそうです。

黄昏時の木曽路

長野県の木曽福島へ行って来ました。

真ん中に小さく写っている山が、御嶽山。

民謡「木曽節」に登場する山です。

木曽のナアーなかのりさん
木曽のおんたけナンチャラホーイ
夏でも寒いヨイヨイヨイ

気温１０度。　

この秋、初体験の寒さです。

寒さに向かう候、ご自愛くださいませ。

濡れ手で粟の「あわ」って？

左の写真は 「あわ」 の穂です。

幼い頃、原っぱで抜いて手の平で遊んだ“あの”ネコジャラシに似ていると思いませんか？

それもそのはず、「あわ」の原型は雑草のエノコログサ（俗名・ネコジャラシ）なんです。

栽培種として交配が繰り返され、ご覧のとおり、私の手には収まらないほど、大型化しています。

日本へは朝鮮半島を経て渡来し、縄文時代には既に栽培されていました。「ひえ」と並んで、日本最古の栽培穀物で、稲が伝わる以前の主食だったとみられています。

「あわ」は、見たことも食べたこともなくても、濡れ手で粟（あわ）のことわざならご存知でしょう。

【濡れ手で粟】とは、骨を折らないで利益を得ることのたとえ、と広辞苑に記されています。

濡れた手に、いったい何グラムの「あわ」の実が付くのか実験してみたい！　と、イタズラ心が起きています。