ハラハラと舞う黄葉が、あたりを埋め尽くしていました。
そろそろ銀杏の黄葉は見納め。
このところ、行く先々で 銀杏の黄葉に目を奪われます。
本社の窓から見える街路樹も、イチョウ。
イチョウは、恐竜が闊歩した中生代からあるため、化石植物とも 呼ばれるらしい。
こういう光景に出会うと、四季のある国で過ごせる幸せを感じます。
明日からは、なにかと慌ただしい師走。
気分を切り替え、乗りきりたいと思います。
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2010年11 月 からの 6 投稿
2010年11 月30日 (火曜日)
2010年11 月28日 (日曜日)
2010年11 月24日 (水曜日)
雑穀カフェ keats オープン
雑穀カフェ keats（キーツ） が、祐天寺にオープンしました。
生命力豊かな雑穀の力を、ライフスタイルに 広く活かす 提案型店舗です。
古い民家を改装したカフェで、趣があります。
雑穀を使った 食事とスイーツが、食べられます。
写真は、おすすめランチの雑穀と豆のサラダ。
ショップでは、あわ・ひえ・きび・キヌア・アマランサスなどの雑穀、農家直送の野菜、無添加の調味料などを 販売しています。
場所は、東急東横線 祐天寺駅 東口から 徒歩 5分。 駒沢通り沿いです。
お友達とのランチに、雑穀カフェは いかがでしょう？
2010年11 月18日 (木曜日)
農業経営女性研修会 in 河津町
静岡県河津町で開催された 女性のための農業経営研修会で、一時間半の講演をさせていただきました。
【 雑穀を活用した食生活と商品づくり 】 が、演題。
女性なら誰でも関心のある 「キレイになる」 という切り口から、雑穀の話をはじめました。
例えば、黒米 はアントシアニンを 豊富に含みます。
アントシアニンはブルーベリーにも含まれ、目に関する効果が有名ですが、その抗酸化作用は、美容効果も期待できます。
肌にシミができる一因である活性酸素は、紫外線や喫煙などにより増えます。
アントシアニンの抗酸化作用には、活性酸素を除去する働きがあります。
黒米の食べ方の一例としては、黒米ごはん を紹介しました。
また、はと麦 は昔から漢方薬や化粧品として用いられ、美肌効果が期待できます。
脂肪の代謝をスムーズにし 肌を白く美しくするのです。
漢方薬としては、ハトムギではなく 「ヨクイニン」 と呼ばれています。
商品づくりについては、代表的なフレームワークを使い、マーケティングの話をしました。
女性ならではの視点に ビジネスの視点を合わせ、顧客が欲しているものを 作り出すために押さえるべき ポイントなど、ライスアイランド の商品を 参考に使用。
講演後は、伊豆の食材で作られた お弁当を いただきました。
写真は、その 「秋のときめき弁当」 です。
橙果汁のサンマ寿司・サツマイモのきんとん・千成瓜（ハヤトウリ）のカラシ漬などなど。
地産地消で、どれも美味。
河津桜まつり が開催される 二月から三月初旬に、また河津町を訪れたいと思いました。
賀茂農林事務所の皆さん、女性農業者の皆さん、ありがとうございました。
感謝 ★
2010年11 月14日 (日曜日)
2010年11 月 2日 (火曜日)
ベトナム視察ツアー
ベトナム最大の都市、ホーチミンに来ています。
今回の目的は、ベトナムの経済情勢視察。
昨日は、下着メーカーの縫製工場と高圧・油圧ポンプメーカーの製造工場を見学しました。
両社ともに日本から進出し、ベトナムの人と共に、活気あふれる企業に成長しています。
活気は、街の中、ホテルの中、いたるところにあふれ、私まで気分が明るくなります。
その活気あふれるホテルで、毎朝、フォー（PHO）をいただきます。
街中のいたるところで PHO という看板を見かけ、レストランでも屋台でも、気軽に食べられます。
フォーは、米の麺。
日本の乾麺うどんを茹であげたくらいの太さで、コシはなく消化に良い柔らかさ。
澄んだ鶏がらスープに麺を入れ、好みで肉や野菜をトッピング。
今朝は、香菜（シャンツァイ）の代わりに、ライムを薬味にしました。
あっさり味で、胃もたれもなく、お気に入りのメニューです。
日本の麺は、うどんやラーメンなど、輸入にたよる小麦の麺が主流。
お米は、日本で 100パーセント自給可能な唯一の穀物です。
日本で、米の麺をもっと広めてみたいと思いました。