黒米粉入りワッフル

こんがりキツネ色に焼きあがった、黒米粉入りワッフルです。

ただ今、黒米をはじめ、キビやヒエ、いろんな雑穀粉を研究開発中！

お菓子作りが得意なスタッフが、今日は、黒米粉を使ってワッフルを試作しました。

黒米粉は、小麦粉に対し５パーセント。

お米の種類には、ふだん食べる白米のウルチ種と、お餅になるモチ種があります。

モチ種の黒米から作った黒米粉ですから、もっちり感がしっかり出ています。

甘味のハチミツ、香りのシナモン、風味の黒米、味の相性はバッチリ！

このまま、ワッフルのお店に並べられそうなくらい、おいしくできました ☆