ライスアイランド ブログ

本社の薔薇

今年も、本社の庭のバラが満開を迎えました。

2000年、新しい社屋が完成した記念に植えた、真紅のバラです。

四季咲きの薔薇ゆえ、今の季節でなくても花は咲きますが、数えきれないほど咲き乱れるのは五月のみ。

薫風に揺れるバラを見ることが、今の季節の楽しみです。

花散らしの雨

今年、東京の桜は、記録的な早さで開花。

22日午前、全国のトップを切って、東京のソメイヨシノが満開と気象庁が発表しました。

例年に比して満開が早すぎたため、花見のタイミングは難しかったようです。

今朝、散歩中に見た京橋築地小学校の桜は、若葉が芽吹きはじめ、地面にピンクの花びらが散っていました。

日当たりの違いなどで、差がでるのでしょうか？

写真の築地本願寺さんは、まだ桜が満開。

桜を左手に見ながら、そのまま本堂へ参拝に上がりました。

荘厳な響きの朝のお勤めを聴くと、思わず姿勢を正し、丹田に力が入ります。

ちなみに、築地本願寺さんは、誰でも自由に入場ができ、朝のお勤めは7時からです。

今日は雨。

花散らしの雨に、なるかもしれませんね。 

世界一おおきな柑橘

知人から、晩白柚（ばんぺいゆ）をいただきました。

晩白柚は、世界一おおきなミカンと呼ばれる柑橘。

ずっしりと重く、片手で持つと、まるでボーリングの球のよう。

原産地は東南アジアといわれ、この晩白柚は、熊本県八代市で栽培されました。

重さは、1.5キログラム。

比較のために並べた、同じく熊本産のデコポンは、250グラム。

宮崎産のキンカンは、16グラム。

同じ柑橘類といえど、キンカンの重さとは、およそ100倍の開きがあります。

晩白柚の中身の色は、グレープフルーツのように淡い黄色で、味はさっぱりした甘さと爽やかな香りが特長です。

厚い皮は、砂糖漬けにしていただきます。

おいしい食べごろは、1月から3月。

お取り寄せもできますよ！

 

春待つ夜

寒い夜は、石油ストーブに乗せたヤカンが吐く、シュンシュンという湯気の音と匂いをなつかしく思い出します。

一年でもっとも寒さが厳しいのは、大寒から立春の頃といわれます。

日が差して昼間は暖かく過ごせても、やはり夜は寒くなりました。

ライスアイランドの雑穀を栽培する北海道の農家に尋ねたところ、家のまわりには、現在２メートルの積雪があるとのこと。

冬来たりなば、春遠からじ。

二月の声を聞き、春待つ夜です。

初日の出2013

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いします。

いつもの散歩コース、長良川の堤防で、初日の出を拝みました。

見慣れた風景も、初日の出となると、心が洗われる特別感がありますね。

清々しい気分のまま家にもどり、昆布とカツオ節でお出しを引き、お雑煮をいただきました。

今年も、日本の「まっとうな食」について、考えたいと思います。

2013年が、幸多き良い年となりますように！

メリークリスマス！

今夜は、クリスマス・イヴ。

寒波で、ホワイトクリスマスになる地域が多いと、天気予報は告げています。

本来なら休日の今日、工場担当のスタッフが、寒いなか出勤してくれました。

おいしい十六穀 をはじめとするライスアイランドの雑穀に、たくさんのご注文をいただいているからです。

お客さまに感謝！

スタッフに感謝！

さきほどは、人生の師とあおぐ恩師から、クリスマスの祝福のことばが届きました。

今夜は、祈りをこめ、静かな時を過ごすことにします。

Merry Christmas！

 

京都嵐山の花灯路

今日は、もち麦（オオムギの一種）の産地を訪ね、兵庫県に出かけました。

そして帰路、京都に寄り道をして、嵐山の花灯路 を見物。

ライトアップされた竹林は、まさに幻想的。

おぼろな三日月が、群青色のライトに染まる嵐山にかかり、桂川には小舟。

京都ならではの「雅」な素晴らしい光景でした ☆

色彩活用セミナー

私たちの身のまわりには、色があふれています。

人をイキイキと見せる服の色。

おいしそうで食欲がわく食べ物の色。

心静かに時をすごせる壁紙の色。

それぞれの色には、効果や意味があります。

商品パッケージの色。

営業担当者のネクタイの色。

日常業務のさまざまなシーンで、どんな色を選べば、イメージ向上につながり、お客様に喜んでいただけるのかを学ぶため、社内で色彩活用セミナーを開きました。

参加者は、希望者12名。

友人の手づくりサンドイッチと紅茶をいただきながら、和気藹々と カラーリストの難波真知子先生 のお話を伺いました。

まずは、色の見え方のレクチャーから。

対比効果、同化効果、進出色と後退色、膨張色と収縮色、興奮色と鎮静色などなど。

例えば、赤を基調とする暖色系は興奮色で、青を基調とする寒色系は鎮静色。

滞在時間の感覚が、色の違いで、実際の時間経過とは異なるようです。

暖色系で店内をまとめたファストフード店やファミレスでは、時間経過を早く感じ、寒色系で内装をまとめた高級ホテルでは、時間経過を遅く感じるというのです。

体感の経過時間が1時間の場合、実際の経過時間は、暖色系のファミレスでは40分間、寒色系の高級ホテルでは1時間20分間、というデータもあるようです。

つまり、暖色系の空間は時間の経過を速やかに感じ、寒色系の空間は時間の経過をゆっくりに感じるということです。

セミナー後半には、参加者ひとり一人が、自分に似合う色を知ろう！と、パーソナルカラーを診断していただきました。

パーソナルカラーは、季節になぞらえ、春・夏・秋・冬の4グループに分かれるのですが、ライスアイランドのスタッフで一番人数が多かったのが、夏グループ。

夏グループの色には、爽やかで理知的なイメージがあり、なんだか頼もしく思えました。

自生のアマランサス

ケイトウ（鶏頭）に似た、この植物は、アマランサスです。

ライスアイランドの工場敷地内で自生し、見ごろを迎えています。

誰が種をまいたのでもなく、入荷時にトラックの荷台から、こぼれ落ちたアマランサスが育ったのでしょう。

雑穀は、野生種に近いものが多く、その生命力の強さには定評があります。

アマランサスは、小さな粒に栄養価がたっぷりで、鉄分・カルシウム・亜鉛などを豊富に含みます。スープに入れたり、茹でてサラダにしたり、ごはんに炊き込んだりして、いただきます。

日本では、流通するようになって日の浅いアマランサスですが、原産地の南米では、古くから栽培されていました。

紀元前5～3千年には、アンデス南部の山岳地帯で、アステカ族が栽培。以来、13世紀に興ったインカ帝国に至るまで、トウモロコシ、インゲン豆と並んで、重要な作物でした。

しかし、16世紀に侵略をすすめたスペイン人は、アマランサスが、神への供物として宗教行事に用いられていることを嫌い、栽培を禁止しました。

それ以後、アマランサスの栽培は、急速に減少していきました。

19世紀に入り、残っていたアマランサスがアジアに伝わり、日本では、江戸時代から観賞用として、また、東北地方で小規模ながら、食用として栽培されてきました。

日本名は、ヒモゲイトウ（紐鶏頭）、アカアワ（赤粟）と、呼ばれています。

アマランサスは、実だけでなく、葉もたべられます。

先日、フランス料理店で、アマランサスの葉が、甘鯛のポワレに、付け合わせとして供されていました。

もう少し大きくなった葉は、天ぷらにすると美味です。

自生したアマランサスの実は、どんな味なのか、試食してみたいと思います。

丸の内のイルミネーション

今日から、11月。

陰暦では、霜月。

なんだか、文字からして寒そうですが、この季節ならではの楽しみのひとつが、街のイルミネーション。

ライスアイランドのアンテナショップ 農ｓショップ＆事務所から、徒歩3分、丸の内仲通りのイルミネーションが、キレイです。

丸の内のサイト情報によれば・・・

期間は、2013年2月17日（日）まで。

点灯時間は、17:00～23:00。

12月は、24:00まで点灯予定。

有楽町から大手町まで、1.2キロメートルの街路樹 230本に、LED 101万球が輝いています。

LEDの色は、丸の内のオリジナルカラー “シャンパンゴールド” とのこと。

なんだか、オシャレで美味しそうな色？

・・・ですね ☆