10月20日（月）～22日（水）東京ビッグサイトにて開催の化粧品開発展 -COSME Tech 2014- に出展しました。
化粧品開発展は、化粧品の研究・企画開発に必要なあらゆる製品・サービスが一堂に会する専門展。
美容と健康をテーマに、541社が出展しました。
カラダの内側から、お肌を美しくする「インナービューティー」という考え方があります。
全粒穀物でつくるグラノーラやミューズリーは、美容食としてインナービューティーにぴったり。
「食べるエステ」として、化粧品と共にご利用いただけるよう、ご提案しました。
「美」は、女性の永遠のテーマですものね☆
クシマクロビオティックス・コンシェルジュ有資格者のためのセミナー講師を務めました。
このセミナーは、マクロビオティックスの知識を深めるため、半年に一度、実践と知識の確認の機会として開催されている定例セミナーです。
会場は、名古屋城にほど近いウィルあいち。
『 玄米・雑穀ビューティーアップ・セミナー～一粒万倍の美生活術 』が、今回のテーマでした。
日本人が長く主食にしてきた玄米と雑穀。
一粒万倍のパワーと栄養を毎日のキレイに活かす術をお話ししました。
まずは、おいしい玄米の炊き方を実演。
スピーディでモチモチの食感が魅力の温め炊きです。
次は、雑穀の食べ比べとその解説。
五種類の雑穀、黒米・キビ・タカキビ・ハトムギ、キヌアをそれぞれ単品で炊いてみました。
そして、フライパンひとつで、お家で簡単にできるオリジナルグラノーラの実演。
美人五穀グラノーラと名付けました。
穀物は、基本のオーツ麦フレークの他に、ライ麦フレーク、大麦フレーク、パフソフト玄米、パフソフトキヌア。
女性にうれしい大豆フレーク、アーモンド、レーズン、クランベリーをミックス。
シロップは、米飴、メープルシロップ、オリーブオイルにしました。
ライスアイランドの全粒穀物製品の品揃えの豊富さを実感！（自画自賛でスミマセン）
マクロビオティック料理の先生にもご参加いただき、貴重なご意見から多くのことを学ばせていただきました。
11月開催の東京セミナーにも、反映させたいと思います。
ＬＤＫ【エル・ディー・ケー】2014年10月号 P133に、ライスアイランドのグラノーラが登場。
掲載されたのは、『グラノーラ 毎日飽きずに食べられるのは？』辛口採点簿特集。
大手メーカーがひしめく中、ライスアイランドの「ヨーグルトに合うライ麦グラノーラ」が、３２製品中４位にランキングされました。
評価されたのは、次の点でした。
・添加物がゼロ
・一食分ずつ小分け
・ライ麦とココナッツの香ばしさとレーズンの旨み
・飽きのこなさ
ただし、糖分でコーティングしてないので、甘さを期待すると失望...とも。
しかし、甘くないことが「飽きのこなさ」項目の満点獲得につながっており、これも好評価ととらえています。
本誌のご指摘のように、グラノーラよりミューズリーに近いのも確か。
ヨーグルトに合うライ麦グラノーラ は、有楽町のアンテナショップ、Amazon（大袋のみ）で販売中です！
デニーズさんで、秋の新メニューとして、今日からキヌアサラダが登場。
話題のメニューが、ファミリーレストランで手軽にいただけるとあって、早速、ご近所の店舗へ行ってきました。
キヌアは南米生まれで、いま注目のスーパー穀物。
精白米に比べ、カルシウムは６倍、鉄は５倍、食物繊維は１０倍、牛乳に匹敵するほどの良質なタンパク質を含んでおり、奇跡の穀物と言われています。
あのNASA（アメリカ航空宇宙局）も、未来の食として注目。
国連が定めた「国際キヌア年（2013年）」をきっかけに、世界的なブームになっています。
オーダーからほどなくして運ばれてきた「キヌアとひじきの和サラダ」は、レタス、キャベツ、ニンジン、トマトなどたっぷりの野菜に、ひじき、さつまいも、かぼちゃ、五種類の豆などが盛られ、その上に、サクサク食感のキヌアがたっぷりトッピングされていました。
茹でたキヌアで作るしっとりやわらかいキヌアサラダも美味しいですが、キヌアパフのサクサクした食感と香ばしい香りのキヌアは、また別の美味しさが味わえます。
ぜひ一度、キヌアサラダをお試しくださいませ！
カフェ・喫茶ショー に出展して以来、グラノーラをカフェ・メニューに加えたいというご要望を多数いただいております。
あなたのお店・オリジナルのグラノーラはいかがでしょう？
今日は、基本メニューの試作。
「ごろごろナッツのグラノーラ☆季節のフルーツソース添え」と名付けました。
作り方は・・・
【ごろごろナッツのグラノーラ】
１．ライスアイランドのオーツフレークをフライパンでから煎りします。
２．オーツフレークに軽く色味がついたら、ザク切りにした無塩ナッツ（アーモンド、カシューナッツ、クルミなど）を加え、ナッツに熱くなるまで煎ります。
３．別の鍋で、砂糖とハチミツを煮立たせ、２を入れ軽く混ぜあわせ、グラノーラのできあがり！
【季節のフルーツソース】
今日のフルーツソースは、プルーンです。
１．ジャムを煮る要領で、季節のフルーツを煮立て、少量の砂糖を加えてコンポート状態になったら火を止め、できあがり！
※グラノーラは、あら熱を取り、ビンやカンに保管すれば、できたての味が数日間は保てます。
オーツフレークのほかにも、グラノーラ用穀物がいろいろあります。
オリジナル・グラノーラを新メニューとして、ぜひ採用くださいませ☆
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【 プロのための通販サイト 】 ← こちらからご購入いただけます。
ローソンさんで、新発売のスノージー・グラノーラです。
グラノーラは、ライスアイランドが作っています。
暑い今日は、おやつとしていただきました。
お味は、トロピカルとアサイーミックスの２種類。
私は、酸味のあるアサイーミックスが好み☆
13種のフルーツグラノーラには、食物繊維がたっぷりのオーツ麦・ライ麦・大麦・キヌア・オーツブランをはじめ、アーモンド・パンプキンシード・クランベリー・パパイア・ココナッツなど、美と健康のための「食」が詰まっています。
「カラダにおはよう、と言おう。」 が、キャッチコピー。
朝ごはんにもなります！
ローソンさんの夏の新デザートを試してみました。
カリカリ食感のグラノーラが、味のアクセントになっているウチカフェフラッペ・アサイーボウル！
電子レンジで食べ頃になるまで温めてからいただく、新感覚デザートです。
アサイーとは？・・・ ブラジル原産で、アマゾンの先住民が生き抜くために食べてきた栄養豊富なフルーツ。
グラノーラとアサイー・シャーベットは、相性ピッタリ♡
ローソンさんのアイス売り場にあります☆
先日より、投票のお願いをしておりました「 クシマクロビオティックス・コンシェルジュアワード 2014 」の表彰式が、本日、東京大学でありました。
おかげさまで、私は最多得票数をいただき、代表に選ばれました。
投票くださいました皆さま、本当にありがとうございました。
マクロビオティックスは、自然と調和をとりながら健康な暮らしを実現する考え方です。
雑穀やグラノーラに、マクロビオティックスの思想を活かし、全粒穀物をベースとする「食」を多くの人に知っていただき、健康と美しさを実現するお手伝いをしていきたいと考えています。
これからも、温かいご支援をいただけますよう、よろしくお願いいたします。
6月18日（水）～20日（金）東京ビッグサイトにて開催のカフェ・喫茶ショー2014に出展しました。
カフェ・喫茶ショー2014 は、日本のCafé業界唯一の専門展示会。
カフェ・喫茶店・ホテル・レストランに関する食材・設備・用品・機器・素材・技術・サービスの情報が集結。
ライスアイランドのブースでは、お店のオリジナル・グラノーラ、ミューズリーの朝食などをご提案。
グラノーラ・メニューを始めたいというご相談を驚くほど多くのお客様から頂戴しました。
展示会後は、東京交通会館（有楽町）の アンテナショップ にて、ご案内いたしております。
どうぞ、お気軽にお立ち寄りくださいませ！
このたび、私、小塩貞子が、マクロビオティックの賞にエントリーされました。
一般の方からの投票で、今年の代表が決定。投票結果は、6月29日、東京大学でのイベントにて発表されます。
そこで、皆さまにお願いがあります。【投票】に、お力を貸していただけないでしょうか？ ちなみに、投票は22日まで。下記（↓↓）リンクページの上から３番目に私はいます。
今回、エントリーされたのは、「 クシマクロビオティックス・コンシェルジュアワード 2014 」という、世界唯一の「 マクロビオティック理論 」の賞。
マクロビオティックとは、日本の伝統食（穀物・野菜・海藻など）をベースに、自然と調和をとりながら、健康的な暮らしを実現する考え方です。
戦後、アメリカに渡った久司道夫氏が、マクロビオテッィクを世界中に広めたため、外国の思想と誤認されることもありますが、実は日本発。そのルーツは、「食育」ということばを作った明治時代の軍医、石塚左玄にあります。
マクロビオテッィクを実践する著名人としては、マドンナ、トム・クルーズ、ミシェル・オバマ大統領夫人、ゴア元副大統領、キューバのカストロ前議長、故人では、ジョン・レノン、スティーブ・ジョブス等があげられます。
あなたの身体は、あなたの食べたものでできています。健康と美しさを保つ、マクロビオテッィクを日本でも広めたいと考えています。ご興味を持っていただけましたら、ぜひ投票をお願い致します。
※尚、投票してくださった方へ、DMなど営業活動をすることは一切ございません。
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