ライスアイランド ブログ

新緑の散歩道

ゴールデンウィーク後半の連休は、遠出はせず地元の岐阜市で おこもり。

東京から帰省した息子に手料理を作ったり、

これまた帰省した同級生とガールズトーク （誰が？ ゆるして～ 気分のことだから） で盛り上がったり、

プチ同窓会に出席したり、

気の置けない親しい人との時を 楽しく過ごしました。

時には、散歩に出たりもしました。

風薫る季節、若葉の美しさに目を奪われます。

写真は、岐阜県立図書館にあるブロンズ像。

ジャズが聞こえてきそうです。 

こしあぶら

毎年、この季節に、たまらなく食べたくなる山菜があります。

それが、コシアブラ。

15年ほど前、長野県八坂村（現在は大町市）で、コシアブラの天ぷらを初めていただき・・・

なんて美味なんでしょ ☆

独特の爽やかな香りと旨みに感激！

やみつきになりました。

「タラの芽は山菜の王様」 と呼ばれていますが、私には 「コシアブラが山菜の王様」 です。

今年も、コシアブラが手に入りました。

今夜、天ぷらにしていただきます。

歌舞伎座千穐楽

今日は、夕方から 2011会社説明会 を 農ｓギャラリー でしてました。

後かたづけと食事をすませた帰り道、

歌舞伎座前を通りかかると・・・

容易には通り抜けられないほど、歩道に人があふれています。

時刻は、10時少し前、

夜の部の公演が終わったのね！

それにしても人が多い。

歩道と車道の間にはテレビカメラの放列、プロのカメラマンらしき人もいっぱい。

歌舞伎座は今月末までと聞いており、あと二日あると勘違いしていましたが、29日は神事で、30日は閉場式とのこと。

今日は、建て替え前の最後の公演 「千穐楽」 でした。

千秋楽の文字は、ふつう “秋” を使うのですが、歌舞伎座では火事を恐れ “火” ではなく、おめでたい “亀” の字を使うとか。

公演は見られなかったものの、高揚した観客の熱気が印象に残りました。

新しい歌舞伎座が完成するのは、三年後。

歌舞伎座は東銀座のランドマークだから、その姿がしばらく見られないのは寂しいです 

育児休業

育児休業中のスタッフが、赤ちゃんと一緒に 育児休業給付金申請のため来社。

７ヶ月になった慎ちゃんは、「いないいないばあ」 が、大のお気に入りです。

その無垢な笑顔が見たくて、居合わせたスタッフと いないいないばぁ！を 連発。

何度でも笑顔で応えてくれ、ケータイで写真を撮るスタッフには カメラ目線。

しっかり 空気読んでます ☆

育児休業給付金は、働くママの育児休業サポートとしてある制度。

子どもが一才になるまで、二ヶ月に一度、会社が申請手続きをし、雇用保険から支給されます。

スムーズな職場復帰をめざしての制度なのですが、その後、働きたくても保育所には待機児童がいっぱいで、働きたいのに働けない・・・そんな悩みを持つママもいます。

労働人口が減っていく日本において、働く意欲のあるママは貴重な存在。

個人的には、手当よりインフラ整備が優先課題だと思います。

まずは保育所を充実させ、待機児童がいなくなってから、子ども手当では ないかと、、。

レンゲ畑のミツバチ

春うらら。

のどかな陽光のもと、カメラと散歩に出ました。

昔、この季節の田んぼ（岐阜市）には、レンゲが一面に広がっていた記憶があります。

レンゲを緑肥として利用するため、農家が前の秋に種をまいていたのです。

近ごろ、めっきり少なくなったレンゲ畑をみつけ、足を止めました。

耳をすませ、よく見てみると、花から花へミツバチが何匹も飛び交っています。

童謡にある 「ブンブンブン」 という力強い音ではなく、「プ～ン」 と軽い羽音をたてて。

ミツバチは、ずいぶん前から大量死問題などで不足状態と、耳にしていました。

目の前でミツバチを確認できたことに、ちょっと安堵。

ミツバチは蜂蜜を取るためだけでなく、花粉交配に優れた力を発揮します。

例えば、ミツバチがいないと、イチゴは実をつけられなかったり変形したり、農家は大打撃です。

おやっ！　ミツバチの足に、オレンジ色の花粉ダンゴを発見！　（写真をクリックすると拡大されます）

大事に抱えた花粉団子は、巣に持ち帰り保存食として蓄えられます。

ちなみに、この花粉団子はミネラルやアミノ酸を豊富に含み、健康食品として市販もされています。

しかし、この働きバチ （性別はメス） は、これだけの花粉を集めるために、どれほどの花をめぐったことか・・・その健気さが愛しくなります。

ファベックス 2010

ファベックス 2010 に、出展します。

会期は、明日４月７日（水）から ９日（金）まで。

場所は、東京ビッグサイト 東１～３ホールです。

ファベックスは、惣菜デリカ・弁当・中食・外食業界の業務用専門展。

ライスアイランド は、雑穀 萬珠（まんじゅ）をはじめ、業務用雑穀製品を ご紹介します。

雑穀 萬珠 は、キビ・タカキビ・アワを たっぷり配合した“ もっちり感 ”が特長。

ブレンドされている雑穀は、産地まで しっかりトレースができる 確かな品質。

価格は、業務用として使いやすい価格帯に 設定しました。

新しい食材が広まっていく 最初のきっかけは、中食や外食が多いとのこと。

初めての食材を家庭で使うには、ちょっとした勇気が必要。

初めての食材や料理は、中食や外食で体験してみて、それが好ましければ家庭に浸透し、クチコミで情報が広がり、人々に根付いていくのです。

雑穀 萬珠 が、業務用として使われることで、雑穀人口？も 増えそうです。

そういえば、Gulfood 2010 （2月 ドバイ開催） に出展し、ドバイの某日本料理店でも 雑穀 萬珠 が、使われることになりました。

黒米でサビないカラダづくり

私の “ ひとりごはん ” です。

黒米 と 白米 を  1 対 2 の割合で 炊きました。

初めて見る人は、色に驚きます。

濃い紫色の “ごはん” って インパクト大！

 ・・・ですよね。

これは、黒米 に含まれる色素 【 アントシアニン 】 によるもの。

アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、抗酸化物質として 知られています。

身体は、活性酸素により酸化する（サビる）と、病気や老化が 起こりやすくなります。

アントシアニンには、身体の酸化を防ぎ、病気になりにくくしたり 老化を遅らせる 働きがあります。

黒米は、中国漢方の薬膳素材として 『本草網目』 にも 記載されています。

かつて、不老長寿を願った皇帝が、黒米を食べていたということです。

つまり、皇帝のアンチ・エイジング食。

身体が必要としている栄養素を バランスよく摂ることは、健康維持に欠かせないこと。

適度な もっちり感も好みで、食べ続けています。

えっ！ では、なぜ “ ひとりごはん ” なのかって？

家族が この色に引き気味、という 家庭内の事情で、、。

家族一緒の食事は、ありがとう十六穀 など別の 雑穀ごはん にしています。

「食べると、イカ墨パスタのように、口の周りが黒くならない？」 と 尋ねたのは友人。

黒くはなりませんから、ご安心を！

新入社員にすすめたい一冊

今日から新年度。

新入生や新入社員にとっては、希望と緊張が交錯する時ですね。

ライスアイランド は、明日が入社式。

夜は、五人の新しい仲間の入社を祝い、歓迎会の予定です。

そして翌日は、恒例の社内研修 マネージメント・ゲーム で、経営の勉強をします。

社会に出たばかりで経営と言われても、敬遠したくなるかもしれません。

そんな人に ピッタリの本を 弁理士をしている同級生 から、教えてもらいました。

ここでも、ご紹介します。

「 もし高校野球の女子マネージャーが ドラッカーの 『マネジメント』 を読んだら 」

という、長いタイトルの本です。

ドラッカーとは、経営の神様と呼ばれた ピーター・ドラッカー氏のこと。

萌え系？の表紙が目印です ☆

今夜は如月の望月

　願わくは　花のもとにて　春死なん

　　　　　　　　　その如月の　望月のころ 　【西行】

これは、十代の頃から変わらず 好きな歌。

死は、多くの場合 恐怖をもって語られるものですが、なんと穏やかで美しく理想的な死の形なのでしょう。

アラフィーになった今は、憧憬の念も増します。

朝刊のコラムで、今夜の月が、まさに 如月（きさらぎ）の望月（もちづき） と知りました。

つまり今日は、陰暦の 2月15日で【 西行忌 】です。

今夜は、よく晴れた空に、丸い大きな月が出ています。

西行は、桜と満月を愛でながら、春風につつまれ息を引き取ったんですね～。

西行が亡くなった、800年前に想いを馳せています。

イメージ写真は、夕暮時の 淡墨桜 （樹齢1500年以上のエドヒガンザクラ）です。

【撮影日2009年4月7日午後6時20分】 

東京のソメイヨシノ

東京は、22日に桜の開花宣言がありました。

そして今日、通勤途上で見かけた 桜（ソメイヨシノ） です。

場所は、築地警察署前。

地下に首都高速都心環状線があり、車から熱気が上がるせいか、他の場所より開花が早い気がします。

サクラは、満開の頃はモチロン、開花から花吹雪まで、目が離せません。